תבשילי קדרה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קדירת חזה עגל ביין שום פטריות וטימין

 
מאת :
דירוג גולשים 11 5289 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
שמן זית
 
שמן תירס
 
1.2 ק"ג חזה עגל חתוך לקוביות
 
1 בצל בינוני פרוס
 
1 ענף סלרי אמריקאי
 
1 גזר חתוך לחצאי פרוסות
 
1 ענף טרגון
 
פלפל שחור גרוס
 
2 ענפי טימין טרי
 
סלסלה וחצי של פטריות שמפיניון חצויות
 
6 שיני שום שלמות
 
קמח
 
1 כוס יין אדום
 
מלח
 
 

קדירת חזה עגל ביין שום פטריות וטימין - אופן הכנה:


1. בסיר כבד מחממים היטב 3 כפות שמן זית ו-, עד2 כפות שמן תירס.
2. מוסיפים את הבשר ומטגנים על להבה גבוה תוך ערבוב להשחמה ומוציאים מן הסיר.
3. מוסיפים לסיר את הבצל, הסלרי, הגזר, ענף הטרגון , קורט פלפל שחור גרוס, ענפי הטימין, חצי סלסלה של פטריות, שיני השום ומטגנים תוך ערבוב, במשך 10 דקות על להבה בינונית.
4. מחזירים את הבשר אל הסיר, מוסיפים 2 כפות קמח שטוחות ומערבבים כדקה.
5. מוזגים את היין לסיר עם כוס וחצי מים ומתבלים ב-3 קורט מלח ומרתיחים.
6. מנמיכים את החום ומבשלים כשעה וחצי על להבה נמוכה.
7. מוסיפים את יתרת הפטריות, מוסיפים מעט מים ומבשלים עוד כחצי שעה לריכוך מושלם של הבשר וסמיכות הרוטב.
8. לפני ההגשה מפזרים מעל את הפטרוזיליה ומגישים חם.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קדירה | חזה | עגל | יין | שום | פטריות | טימין




 
82.166.192.44