דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פילה דניס מוגש עם חצילים ויוגורט

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1203 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לקרם חצילים:
 
4-5 חצילים בינוניים
 
2 גביעי שלי יוגורט
 
4 שיני שום כתושות
 
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
 
4 כפות שמן זית
 
מלח לפי הטעם
 
פלפל לבן טחון טרי
 
 
לדג הדניס:
 
6 יחידות פילה מדג דניס (במשקל 250 גרם כל יחידה)
 
מלח, פלפל לבן
 
1כוס קמח
 
שמן זית לטיגון
 

פילה דניס מוגש עם חצילים ויוגורט - אופן הכנה:

להכנת החצילים:
קולים את החצילים על אש פתוחה עד שישחימו, מצננים קולפים ומרסקים למחית חלקה,
שמים את היוגורט  במסננת רשת צפופה מציבים את המסננת על על קערה לניקוז הנוזלים לשעתיים.
מעבירים את החצילים לקערה, מוסיפים את היוגורט ושאר המרכיבים,
מערבבים טועמים ומשפרים את התיבול, מקררים להגשה.

להכנת הדגים:
מתבלים את הדגים במלח ופלפל, מקמחים ומנערים מעודף הקמח, מטגנים בשמן זית, תחילה מצד העור ואחר מהצד השני עד להזהבה.
שמים על צלחת הגשה כמה כפות מקרם החציליפ והיוגורט, מנחיחם מעל את פילה הדג מטפטפים מסביב מעט שמן זית ומגישים.

 


 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103