מתכוני פסטה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ניוקי מוקפץ בחצילים, פטריות וסומק

מספר מנות: 4
מגוון מתכוני פסטה מדהימים: פסטה ברוטב עגבניות, פסטה שמנת פטריות, פסטה ברוטב שמנת, פסטה רוזה, פסטה בולונז, פסטה מוקרמת, פסטה ברוטב פסטו, פסטה שמנת בטטה. אינסוף מתכונים מדהימים של טובי השפים מבית השף הלבן. מתכונים משובחים מלווים בתמונות באיכות גבוהה, ובביקורות מדהימות של גולשי האתר. מתכוני פסטה שישאירו לכם טעם של עוד...
מאת :
דירוג גולשים 55 3398 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 חציל קלוף
 
מלח גס
 
כפית קמח
 
שמן חמניות
 
שמן זית
 
350 גרם ניוקי קפוא
 
1/2 סלסלת פטריות טריות חתוכות לפרוסות
 
2 שיני שום פרוסות
 
2 עגבניות בינוניות
 
פלפל לבן גרוס
 
מלח
 
2 עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות דקות
 
פטרוזיליה קצוצה דק
 
סומק
 

ניוקי מוקפץ בחצילים, פטריות וסומק - אופן הכנה:


1. חותכים את החציל לקוביות בגודל ס"מ, בוזקים מעל 2 קורט מלח גס ומערבבים (ללא החלק שבו גרעינים)
2. משרים במלח כחצי שעה ומעבירים למסננת ושוטפים קלות מתחת זרם מים קרים.
3. מייבשים ומוסיפים מעל את הקמח (בתוך המסננת), מערבבים מעט ומסננים את יתרת הקמח.
4. במחבת מחממים 3 כפות של שמן חמניות ומקפיצים את החצילים לצליה קלה כ-5-6 דקות ומצננים מעל נייר סופג.
5. מרחיקים את שורש העגבניות ובבטן העגבניה חותכים איקס קטן. מעבירים לקערת מים רותחים ומשאירים 10 דקות. קולפים את העגבניות, חוצים, מרחיקים את הגרעינים בעזרת לחיצה קלה וחותכים לקוביות בינוניות.
6. מחממים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את הפטריות, קוביות העגבניה והשום, קורט פלפל לבן גרוס, קורט מלח והעגבניות המיובשות - .מעל להבה גבוהה ומערבבים קלות למשך 4-5 דקות .
7. במחבת נקייה מחממים 3 כפות שמן זית ומוסיפים את הניוקי. צולים 2 דקות ומוסיפים מהרוטב .
8. מוסיפים את קוביות החציל, מערבבים קלות.
9. מגישים חם בצלוחיות אישיות בעיטור של פטרוזיליה וקורט סומק מעל.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5