מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה כרובית פלפלים ורוקפור בעגבניה צלויה וטימין

מספר מנות: 4  |  מיומנות: קל
 
מאת :
דירוג גולשים 55 626 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

4 עגבניות בשרניות אדומות ומעט קשות

 
40 גרם חמאת תנובה
 
350 גרם פרחי כרובית טריה חתוכים מעט גס בסכין
 
1/2 בצל סגול קצוץ
 
1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות
 
פלפל שחור גרוס
 
2 ענפי טימין
 
יין אדום
 
מלח
 
ביצה טריה טרופה
 
קמח תופח
 
5 כפות שמנת מתוקה מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
50 גרם גבינת גליל רוקפור של תנובה-חתוכה לקוביות קטנות
 
50 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
 
אגוז מוסקט
 

מאפה כרובית פלפלים ורוקפור בעגבניה צלויה וטימין - אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. ממיסים את החמאה ומוסיפים את הכרובית, הבצל, הפלפל האדום וקורט של פלפל שחור גרוס.
3. צולים כ-10 דקות לריכוך קל על להבה בינונית תוך ערבוב.
4. חותכים את ראש העגבניה כ-1/2 ס"מ מתחת לשורש ובעזרת כף מרוקנים בזהירות את תוכן העגבניות. יש לשים לב שלא לקרוע את דופן העגבניה.
5. חותכים בסיס קטן בצידה התחתון של העגבניה כך שהיא תוכל לעמוד.
6. בעזרת סכין משוננת וחדה יוצרים חתך עדין לעומק קליפת העגבינה סביב לרוחב-כך נשמור שדופן העגבניה תישאר שלמה במהלך הצליה, ואם נרצה להסיר את הקליפה לאחר הצליה נוכל לעשות זאת בקלות.
7. לאחר ריכוך קל של הירקות (יש לשים לב לא לרככם מידי..) מוסיפים 3 כפות של ין אדום ו-4 כפות מים, קורט מלח ו-2 כפות של פטרוזיליה קצוצה מצמצמים את הנוזלים כ2-3 דקות ומצננים.
8. מעבירים את הירקות לקערת ערבוב ומוסיפים את הביצה, 2 כפות קמח, 6 כפות שמנת מתוקה, הגבינות וחצי קורט מאגוז המוסקט.
9. מערבבים היטב וממלאים את העגבניות עם גבעה קטנה של מילוי מחוץ לראש העגבניות.
10. מניחים בתחתית כלי פיירקס בינוני 2 גבעולי טימין טרי, כפית שמן זית ומעל מניחים את העגבניות ומכסים.
11. צולים בתנור כ45 דקות , מסירים את המכסה וצולים לעוד 5 דקות לקבלת צבע שחום מעט מעל.
מגישים חם כתוספת או כמנה ראשונה.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44