ראש השנה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קציצות בשר על תבשיל חצילים ועגבניות מרוקאי

זמן בישול/אפייה: שעה בערך  |  מספר מנות: 5 מנות
 
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
600גרם בשר בקר או טלה ,טחון
 
1, בצל ,מגורר גס
 
1, תפוחי אדמה ,קלוף ומגורר דק
 
50 גרם צנוברים ,קלויים
 
חופן פטרוזליה ,קצוצה
 
1,ביצה
 
4,כפות פירורי לחם
 
מלח ופלפל שחור גרוס
 
2,כפיות בהרת [תערובת תבלינים]
 
שמן ,לטיגון חצי עמוק
 
-- - - לתבשיל חצילים ועגבניות----
 
3,חצילים ,קלופים וחתוכים לקוביות
 
שמן ,לטיגון עמוק
 
1/3 כוס שמן זית
 
6,שיני שום ,קצוצות
 
1,פלפל חריף טרי,נקי מגרעינים וקצוץ
 
3,עגבניות,חתוכות לקוביות
 
1,כוס פטרוזיליה קצוצה או כוסברה
 
מלח ופלפל שחור
 

קציצות בשר על תבשיל חצילים ועגבניות מרוקאי - אופן הכנה:

1,זורים על החצילים מלח ומשהים לשעתיים,מסננים ומייבשים ,מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את קוביות החצילים עד שיזהיבו,
2,להכנת הקציצות.:מערבבים בקערה את כל המרכיבים פרט לשמן,צרים מהתערובת קציצות מאורכות,מחממים שמן לטיגון וחצי עמוק [בגובה 2ס"מ] ומטגנים את הקציצות עד שיזהיבו,
3,להכנת התבשיל:מחממים בסיר רחב ושטוח את השמן הזית ,מוסיפים את השום ,הפלפל החריף והעגבניות ומטגנים 5דקות ,מוסיפים את החצילים ומטגנים והפטרוזיליה ,מתבלים במלח ופלפל ומערבבים,
4,להרכבת המנה:מסדרים מעל התבשיל את הקציצות בשכבה אחת, מכסים ומבשלים 15 דקות על להבה בינונית,
מגישים חם על קוסקוס ,
אפשר להגיש את הקציצות מטוגנות על תבשיל החצילים ,מבלי לבשל אותם יחד,
בתאבון יום קסום ושבוע טוב **לאה
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5