סלטים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט של קוביות חציל בסגנון חמוץ מתוק

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
הסלט שיהפוך את השולחן לחגיגה: סלט אבוקדו, סלט ירוק, סלט חסה, סלט יווני, סלט פירות ועוד...
מאת :
דירוג גולשים 33 2469 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
2 חצילים בינוניים קלופים בעזרת קולפן
 
קמח
 
מלח
 
2 ביצים
 
כף טימין טרי
 
שומשום
 
קצח
 
שמן זית
 
1 בצל בינוני קצוץ
 
1 פלפל אדום בינוני חתוך לקוביות בינוניות
 
מיץ עגבניות
 
שום כתוש
 
לימון
 
סוכר
 
פלפל לבן
 
מלח גס
 
1 עגבניה חתוכה לקוביות קטנות
 
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
 
1 כפית חומץ
 

סלט של קוביות חציל בסגנון חמוץ מתוק - אופן הכנה:


1. מחממים סיר ובו שמן לטיגון עמוק לחום בינוני.
2. חותכים את החצילים לקוביות בינוניות (2 ס"מ לערך)
3. בקערה מערבבים 3/4 כוס קמח לבן, כפית וחצי מלח, 2 ביצים, 1/3 כוס מים, טימין טרי, כף שומשום וכפית קצח שחור.
4. טובלים את קוביות החציל בבלילת הקמח ובעזרת מזלג מוציאים ונותנים לשאריות הבלילה לזלוג חזרה לקערה.
5. מעבירים ישירות בזהירות אל השמן החם ומטגנים לצבע שחום.
6. מוציאים לנייר סופג ומצננים.
7. במחבת מחממים כף שמן זית ומטגנים קלות את הבצל והפלפלים.
8. מוסיפים 350 מ"ל מיץ עגבניות, כפית שום כתוש, מיץ מחצי לימון טרי, 3 כפות סוכר, קורט פלפל לבן, 2 קורט מלח גס, את העגבניה הקצוצה והחומץ.
9. מבשלים 15 דקות על להבה בינונית ומוסיפים את החצילים.
10. מכבים את הלהבה ומצננים. מעבירים לשעתיים למקרר. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים צונן.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
חציל | חמוץ | מתוק




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44