חנוכה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סופגניות כמו בקונדטוריה

זמן בישול/אפייה: כ - 2 שעות (כולל זמן ההתפחה)  |  מספר מנות: כ - 12 סופגניות
בואו להכין בבית סופגניות טעימות ואיכותיות בדיוק כמו בקונדיטוריה!
מאת :
דירוג גולשים 44 16599 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מצרכים:
 
4 כוסות קמח
 
2 כפות גדושות שמרים (40 גרם, עדיף שמרית)
 
3 ביצים + חלמון
 
1/4 כוס חלב פושר (מי שרוצה את המתכון פרווה, להשתמש במים)
 
1/4 כוס שמן
 
כפית גדושה תמצית וניל / שקית סוכר וניל
 
1/2 כוס סוכר
 
1/2 כפית מלח
 

סופגניות כמו בקונדטוריה - אופן הכנה:

שמים את כל החומרים בקערת המערבל חוץ מהחלב,השמן והמלח.
מערבלים בוו גיטרה במהירות נמוכה כ 2 דקות ובהדרגתיות מוסיפים את החלב והשמן.
מחליפים לוו לישה ומערבלים במהירות -בינונית בין 6 עד 8 דקות.
במשטח עבודה (לא מקומח יותר מידי) יוצרים כדור בצק ללא קימוטים.

מעבירים את כדור הבצק לקערה מקומחת קלות, להתפחה של שעה + שעה נוספת במקרר.
כעת יש שני דרכים ליצור את הסופגניות.

דרך 1: לרדד את הבצק לעובי של 1.5 סנט`, לקרוץ עיגול בעזרת כוס,
ולהניח בתבנית משומנת, לכסות בסדין / מפה עד להכפלת הנפח.

דרך 2: חותכים חתיכה מהבצק בגודל הסופגנייה הרצויה, מכדררים לכדור סופגניה, מניחים בתבנית משומנת, מכסים בסדין / מפה עד להכפלת הנפח.

מחממים סיר עם שמן עמוק לכ 160 מעלות / עד שיוצא המון בועות כאשר מכניסים כף עץ.
מכניסים את הסופגניות התפוחות לשמן החם עד שכל צד מקבל צבע זהוב ויפה!

בוזקים אבקת סוכר מלמעלה וממלאים בעזרת שקית זילוף ריבה / כל ממרח רצוי אחר.
בתאבון!


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24