ירקות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פטריות וקישואים בטמפורה כוסברה בליווי מתבל איולי צ'ילי מתוק

 -  מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
מאת :
דירוג גולשים 55 4254 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
סלסלה וחצי של פטריות שמפיניון טריות
 
2 קישואים בינוניים
 
150 גרם קמח לבן
 
3 כפות כוסברה טריה קצוצה
 
מלח
 
1 ביצה טרופה
 
220 מ"ל סודה קרה ותוססת
 
3 כפות צ'ילי מתוק
 
2 כפות מיונז קר
 
1 שן שום כתושה
 
טבסקו
 

פטריות וקישואים בטמפורה כוסברה בליווי מתבל איולי צ'ילי מתוק - אופן הכנה:


1. מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק לחום בינוני עד גבוה.
2. בצלוחית מערבבים את המיונז עם הצ'ילי, 2 טיפות טבסקו, השום וקורט מלח ומעבירים לצלוחית הגשה.
3. את הקישואים חותכים לאצבעות עבות ואת הפטריות חוצים לשניים.
4. בקערה מערבבים ביחד בעזרת מזלג את הקמח עם הכוסברה, 1/2 כפית מלח, הביצה והסודה.
*חשוב לערבב את התערובת של הטמפורה ממש לפני מועד הטיגון.
*יש לשים לב שלא לערבב מידי את הטמפורה, גם אם ישארו מעט גושי קמח קטנים.
5. מקרבים את קערת הטמפורה לסיר הטיגון וטובלים את הפטריות והקישואים בעזרת האצבעות. מנערים בעדינות בכדי להוריד טיפות קטנות של הטמפורה אך לשמור על המרקם הגס של הבצק סביב הירק.
6. מעבירים לסיר ומטגנים תוך סיבוב מידי פעם, עד לקבלת לצבע שחום.
7. מגישים מיד לאחר הטיגון בעוד הירקות חמים ולצד המנה מגישים את מתבל הצ'ילי.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103