מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פונדו גבינה

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 44 5256 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 שן שום קלופה, חצויה
 
800 גר' גבינות (למשל אמנטל, גרוייר וגאודה חריפה מעט) חתוכות מגורדות בפומפייה גסה.
 
1.5 כוס ין לבן יבש
 
2 כפות קורנפלור מדוללות במעט מים קרים
 
4-5 כפות קירש (שנאפס של דובדבנים)
 
מלח, פלפל שחור טחון טרי
 
מעט אגוז מוסקט

פונדו גבינה - אופן הכנה:

מורחים את החלק הפנימי של הסיר בשן השום החצויה היטב היטב. לפונדו צריך להיות ניחוח עדין וקל של שום ולא יותר.
שמים בסיר את היין ומביאים לרתיחה.
כשהיין רותח, מכניסים פנימה את הגבינות. מבשלים יחד. מידי פעם מערבבים עד שהגבינה נמסה לגמרי. בשלב הזה הפונדו עדיין מופרד לנוזל וגבינה מותכת.
מוסיפים פנימה את הקירש ומערבבים. אח"כ מוסיפים לאט ובהדרגה את הקורנפלור תוך ערבוב. מוסיפים בהדרגה כי לא ממש בטוח שצריך את כל הכמות. רואים שהפונדו גם נעשה אחיד, חלק ובעיקר סמיך מעט, באופן שיצפה חתיכת לחם בצורה חידה ויפה.
ממליחים, מפלפלים ומוסיפים את אגוז המוסקט.
מעבירים לכלי פונדו ומניחים על להבת האש.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פונדו | גבינה




 
82.166.192.44