ירקות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חצילים מוקרמים במילוי רטטוי וגבינת כנען

מספר מנות: 10

מתכון טעים ומדליק לפתיחת ארוחה חלבית וממש לא מסובך להכנה

מאת :
דירוג גולשים 11 2857 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
סטיילינג: רותם ניר
 
צילום: דני לרנר
 
הופק על ידי "לאישה"
 
 
10 חצילים קטנים (מיני) או 5 חצילים גדולים
 
לרוטב:
 
1/4 כוס שמן זית
 
4 שני שום כתושות
 
1 ענף בזיליקום טרי
 
2 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות קטנות
 
2 פלפלים צהובים, חתוכים לקוביות קטנות
 
3 קישואים חתוכים לקוביות קטנות
 
1 קופסא (400 מ"ל) עגבניות מרוסקות (2 כוסות)
 
1 שקית (500 גרם) גבינת כנען 5% מסדרת השף הלבן, מעט מפוררת
 
מלח ופלפל
 
להקרמה:
 
2 שקיות (100 גרם כל אחת) פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
 

חצילים מוקרמים במילוי רטטוי וגבינת כנען - אופן הכנה:

1. חוצים את החצילים לאורכם ובעזרת כף מוציאים את פנים החצילים, כאשר משאירים כחצי סנטימטר של דופן מפנים החציל. ממליחים מעט את חצאי החציל ומניחים בצד. את פנים החצילים חותכים לקוביות קטנות ומניחים בצד. מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות) ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. לרוטב:. בסיר בינוני מחממים 4 כפות שמן זית ומטגנים את השום כדקה, עד שמזהיב מעט. מוסיפים את שארית שמן הזית וממשיכים לחמם על להבה גבוהה. מוסיפים את קוביות החצילים, הקישואים והפלפלים ומטגנים כ-4 דקות או עד שמתרככים מעט. מוסיפים את רוטב העגבניות ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל על להבה קטנה חצי שעה או עד שהרוטב מסמיך מעט. מתבלים במלח ופלפל. מוציאים מהסיר ומצננים במקרר 10 דקות. את הרוטב המצונן מעבירים דרך מסננת ומערבבים עם פרורי גבינת כנען.
3. ממלאים כל חציל בשתי כפות מהרוטב (בחצילים הגדולים כ-5 כפות) ומניחים בתבנית. מפזרים על כל החצילים פתיתי פרמזן ואופים 20-25 דקות או עד שהגבינה מזהיבה מעט.


מתכונים נוספים לסוכות ניתן למצוא בקטגורייה מתכונים לסוכות
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
חצילים | רטטוי | כנען




 
82.166.192.44