נתחים לצלייה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שווארמה עגל אישית

מספר מנות: 5
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2794 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לקחנו אסקלופים של עגל, תיבלנו היטב והנחנו בשכבות על שיפוד של מקל קינמון. התקבלה מנה אלגנטית, המעניקה פרשנות עכשווית למנה העממית. מגישים על לאפה, עם ריבת חצילים וטחינה-עמבה.
 
10 אסקלופים עגל פידלוט חצויים
 
1 כף שמן זית
 
1 כפית בהראט ערבי
 
1/2 כפית כמון
 
1/2 כפית קארי מדראס
 
1/2 כפית פלפל אנגלי
 
מלח ופלפל שחור טחון טרי
 
5 מקלות קינמון
 
לטחינה-עמבה:
 
1 כוס טחינה גולמית
 
1 לימון שלם לא קלוף וחלוט
 
1/4 כוס מים
 
3 שיני שום
 
מעט מלח וסוכר
 
2 כפות עמבה
 
1 כף כורכום

שווארמה עגל אישית - אופן הכנה:

» מחממים תנור ל-300 מעלות.
» מערבבים את התבלינים עם שמן ומעסים את האסקלופים במשחת התבלינים.
» יוצרים 5 שווארמות אישיות: מרכיבים את האסקלופים בארבע שכבות על כל שיפוד קינמון, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה וצולים 5 דקות לסגירה.
» לפני ההגשה צולים את השווארמה האישית בגריל חם או על מחבת פסים.
» טוחנים את מרכיבי הטחינה בבלנדר למרקם אחיד.
» מגישים את הבשר על לאפה עם ריבת חצילים וטחינה-עמבה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44