מתכוני מרקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק דגים ירקות ופרנו

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 -  מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
מאת :
דירוג גולשים 44 3091 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
350 גרם פילה דג אמנון או נסיכת הנילוס נקי מעצמות עור וגידים
 
1 בצל בינוני
 
2 מקלות סלרי אמריקאי
 
2 גזרים בינוניים
 
2 קישואים קלופים בינוניים
 
2 שיני שום
 
1/2 קולרבי קלוף
 
שמן זית
 
2 חופני פטרוזיליה קצוצה
 
יין לבן
 
2 לימונים צהובים
 
פלפל אנגלי
 
עלה דפנה
 
כף קמח לבן
 
מלח
 
פרנו
 
חמאת תנובה
 

מרק דגים ירקות ופרנו - אופן הכנה:

1. חותכים לקוביות קטנות את הדג, הבצל, הסלרי, הגזר, הקישואים והקולורבי.
2. מחממים 2 כפות שמן זית בסיר כבד ומטגנים את כל הירקות ביחד כ- 10 דקות תוך ערבוב.
3. מוסיפים את הדג עם 2 חופני פטרוזיליה קצוצה, 1/3 כוס יין לבן, חצי לימון סחוט, גרגירי הפלפל אנגלי ועלה דפנה. צולים עוד כ-3 דקות.
4. מוסיפים מים קרים בגובה של 4 ס"מ מעל גובה התבשיל ו- 5 קורט מלח. מרתיחים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 25 דקות תוך ערבוב קל.
5. את הקמח מערבבים בצלוחית עם מעט מים, מערבבים ומוסיפים למרק.
6. מוסיפים לסיר כף פרנו.
7. מערבבים היטב ומבשלים לעוד 10 דקות. מוציאים את עלה הדפנה.
9. מעבירים לקעריות הגשה, מעל כל מנה מגרדים בפומפיה דקה מעט גרידת לימון ומוסיפים קוביה קטנה של חמאה. מגישים חם.



מתכוני מרקים נוספים ניתן למצוא בקטגורית מרקים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | דגים | ירקות | פרנו




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.5