עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קופסאות שוקולד וקרם “ריבת חלב”

מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 33 2305 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

שכבה של עוגת טורט, כוכבי קרם שוקולד וריבת חלב, ו”דפנות” שוקולד מרכיבים את הפטיפור המיוחד הזה.

 

 

מצרכים

 

לטורט:

 
תבנית התנור
 
4 ביצים מופרדות
 
½ 1 כוסות קמח (200 גרם)
 
1 כפית אבקת אפייה
 
1/3 כוס שמן (כ-65 מ”ל)
 
1/3כוס מים (80 מ”ל)
 
1 כוס סוכר (140 גרם)
 
לקרם:
 
100 גרם שוקולד מריר
 
1 מיכל קצפת צמחית במתיקות עדינה מסדרת השף הלבן (220 מ”ל)
 
1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם ריבת חלב (80 גרם)
 
לקופסה:
 
200 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
 

קופסאות שוקולד וקרם “ריבת חלב” - אופן הכנה:


הוראות הכנה:


מכינים את העוגה:


1. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).


2.מפרידים את הביצים. מוסיפים לקערת החלמונים את הקמח, אבקת האפייה, השמן והמים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
מקציפים את החלבונים לקצף רך ומוסיפים להם את הסוכר בהדרגה. מקציפים עוד דקה עד שהקצף יציב, ומקפלים אותו בעדינות לתערובת החלמונים. מערבבים בתנועות עטיפה עד שהתערובת מתאחדת.


3. יוצקים את תערובת העוגה לתבנית ואופים במשך 12-10 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם המוחדר פנימה יוצא יבש. מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר על השיש.
לאחר שהעוגה התקררה חותכים אותה לרצועות בעובי 3 ס”מ. חותכים מכל רצועה ריבועים מדויקים בגודל 3/3 ס”מ.



מכינים את דפנות הקופסה:


1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בסיר כפול על אדים, ומורחים אותו על נייר אפייה או על שקף. ממתינים עד שהוא מתחיל להתקשות אך עדיין שומר על גמישות .
2. חותכים את השוקולד כמו את הטורט - קודם פורסים אותו לרצועות בעובי 3 ס”מ ולאחר מכן חותכים אותן לריבועים מדויקים בגודל 3/3 ס”מ. מתקבלים 40 ריבועים.
מאחסנים אותם במקרר כדי שישלימו את תהליך ההתקררות וההתקשות.


בינתיים מכינים את הקרם: ממיסים את השוקולד המריר (כרגיל, במיקרוגל או על אדים), ומוסיפים לו בהדרגה ותוך כדי ערבוב את הקצפת. יוצקים את הקרם לקערת המיקסר, מוסיפים את אבקת הפודינג ומקציפים עד שהקרם אחיד.


מרכיבים את המנה: מורחים על 2 ריבועי עוגה את הקרם ומצמידים אותם זה לזה. מצפים בקרם את הדפנות של ריבועי העוגה ומצמידים להן בעדינות ארבעה ריבועי שוקולד מכל צדדי העוגה, והנה יש לנו קופסה. באותו אופן מכינים את שאר הקופסאות.
מעבירים את יתרת הקרם לשק זילוף עם צנתר כוכב ומזלפים לתוך הקופסאות שורות צמודות של כוכבי קרם קטנים. מאחסנים במקרר. אפשר גם להקפיא.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44