עוגות שוקולד

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת שוקולד במילוי קרם בוטנים וקרמל

עוגה מיוחדת ומרשימה, ממולאת בקרם עשיר מחמאת בוטנים ומקושטת בבוטנים מסוכרים.
מאת :
דירוג גולשים 22 8387 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לעוגה:
 
תבנית בקוטר 26 ס”מ
 
6 ביצים שלמות
 
1 כוס סוכר (200 גרם)
 
1 כוס קמח (140 גרם)
 
1/2 כוס אבקת קקאו כהה (70 גרם)
 
2 כפות שמן
 
לקרם:
 
1/2 כוס חמאת בוטנים עם דבש
 
50 גרם שוקולד מריר
 
1 מיכל קצפת צמחית במתיקות עדינה מסדרת השף הלבן (220 מ”ל)
 
לבוטנים המסוכרים:
 
150 גר’ בוטנים גרוסים
 
3 כפות דבש

עוגת שוקולד במילוי קרם בוטנים וקרמל - אופן הכנה:

מכינים את העוגה: מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).
שמים את הביצים והסוכר בקערת המיקסר ומקציפים אותם יחד 8-7 דקות, עד שמתקבל קצף בהיר מאוד ותפוח. מקפלים פנימה בתנועות עטיפה את הקמח, הקקאו והשמן, ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול עד שהתערובת אחידה. משמנים את התבנית ומקמחים אותה קלות. יוצקים פנימה את תערובת העוגה ואופים 40-35 דקות, עד שסכין המוחדר פנימה יוצא יבש. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר.
מכינים את הקרם: ממיסים את חמאת הבוטנים והשוקולד במיקרוגל או בסיר קטן על אש בינונית. מערבבים בעדינות עד שנוצר קרם אחיד.
מקציפים את הקצפת עד שהיא מתייצבת. מערבבים שליש מכמות הקצפת עם קרם הבוטנים והשוקולד, כדי “לדלל” אותו במקצת. מקפלים לתוך הקרם את שאר הקצפת.
מערבבים עד שמתקבל קרם חלק ואחיד. חותכים את העוגה בסכין ארוך ל-3 פרוסות רוחב, כך שמתקבלים 3 עיגולים. מניחים את העיגול הראשון על מגש הגשה, מורחים עליו שליש מהקרם ומניחים עליו את העיגול השני. מורחים שוב שליש מהקרם ומניחים עליו בזהירות את העיגול האחרון. מצפים את העוגה בשארית הקרם ומורחים אותו בעדינות גם על שולי העוגה. מעבירים את העוגה למקרר.
מכינים את הבוטנים המסוכרים: שמים את הבוטנים במחבת יבשה על אש גבוהה. מטגנים ומערבבים מידי פעם כ-4 ד’ או עד שהבוטנים מזהיבים. מוסיפים את הדבש ומערבבים. נותנים לבוטנים להיטגן ולהזהיב עוד כדקה תוך כדי בחישה מתמדת. מכבים את האש ומעבירים את הבוטנים לצלחת חסינת חום (זהירות! זה חם!). משטחים את הבוטנים בצלחת ומצננים. מפוררים חזקה את הבוטנים שקצת נדבקו זה לזה. מפזרים על כל העוגה את הבוטנים המסוכרים ומצמידים גם לשוליים מסביב שכבה נאה של פירורים. מעבירים למקרר או להקפאה.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
עוגה | שוקולד | קרם | בוטנים | קרמל




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44