ראש השנה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ראש השנה - מוס שוקולד רימונים וברנדי בפתיתי שוקולד לבן

מספר מנות: 4
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1416 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
כף וחצי תרכיז רימונים
 
1 כף ברנדי איכותי
 
140 גרם שוקולד מריר איכותי
 
5 חלבונים
 
40 גרם סוכר לבן
 
2 חלמונים
 
שוקולד לבן
 

ראש השנה - מוס שוקולד רימונים וברנדי בפתיתי שוקולד לבן - אופן הכנה:

1. שוברים את השוקולד לקערה קטנה.
2. ממלאים כוס מים בסיר ומרתיחים.
3. מניחים את הקערה מעל הסיר מבלי שתיגע במים (באן-מארי) וממיסים את השוקולד בעזרת אדי המים.
4. טורפים את החלבונים במיקסר עד שמתייצבים מעט ומוסיפים בהדרגה את הסוכר, ממשיכים לטרוף עד לקבלת קצף יציב.
5. מכבים את להבת הסיר, מוסיפים את החלמונים לשוקולוד, מיד מרחיקים מהמים וטורפים היטב.
6. מוסיפים את רכז הרמונים והברנדי.
7. מעבירים שליש מקצף הביצים אל השוקולד ומערבבים בעדינות בצורת "קיפול"
8. מוסיפים את שארית הקצף וממשיכים לערבב(לקפל) בעדינות עד לקבלת למוס חלק.
9. מעבירים לקעריות הגשה אישיות ומקררים ל-5 שעות לפחות.
10. לפני ההגשה מגרדים מעל שכבה נדיבה של שוקולד לבן ומגישים.

מאכלים נוספים לראש השנה ניתן לראות בקטגוריית מתכונים לראש השנה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24