לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחם דבש, צימוקים וקינמון

מספר מנות: 1
 
לחם בריוש, חלה, לחמניות, פיתות, לחם שיפון, לחם תירס, לחמניות גבינה, לחמניות חלב, לחם שום ביתי
מאת :
דירוג גולשים 11 2439 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
500 גר' קמח לבן
 
25 גר' שמרים
 
1/2 כפית מלח מחוקה
 
1 כפית קינמון
 
1/4 כוס דבש
 
100 גר' צימוקים
 
כ250 גר' חלב 3% + מעט חלב להברשה

לחם דבש, צימוקים וקינמון - אופן הכנה:

1. בקערה מערבבים את הקמח, המלח והשמרים. יש להטביע את המלח בתוך הקמח כדי שלא יווצר מגע של השמרים עם המלח.
מוסיפים את הקינמון, הדבש והצימוקים ומערבבים. מוסיפים את החלב בהדרגה רק עד שמתקבל בצק לא דביק ונח לעיבוד.
מעבירים את הבצק למשטח העבודה ולשים עד שמתקבל בצק גמיש וחלק. מניחים בקערה מכוסה ומניחים לבצק לנוח שעה.
2. לאחר המנוחה יוצרים מהבצק את צורת הכיכר הרצויה ומניחים להתפחה שעה נוספת.


3. מברישים בחלב.
4. בתנור שחומם מראש ל190 מעלות אופים כ-35 דק'.
הלחם מוכן כאשר צבעו חום כהה ובדפיקה על חלקו התחתון נשמע קול חלול.

המרקם החיצוני של הלחם קשה, הפנים רך וטעים...

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44