ראש השנה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ראש השנה - לחם שום בשכבת חציל גבינה ורימונים

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1516 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
ללחם:
 
250 גרם קמח תופח
 
כפית ושליש מלח דק
 
3 כפות שטוחות של יוגורט יופלה טבעי של תנובה
 
100 מ"ל מים פושרים
 
50 גרם חמאה תנובה רכה
 
שום גבישי דק
 
לכיסוי:
 
2 חצילים קטנים
 
150 גרם גבינת כנען מסדרת השף הלבן
 
גרעינים מחצי רימון
 
שמן זית
 
6 עלי בזיליקום קצוצים
 
מלח גס
 
פלפל שחור גרוס
 

ראש השנה - לחם שום בשכבת חציל גבינה ורימונים - אופן הכנה:

הכנת הלחם:
1. לשים לבצק את הקמח עם המלח ולאחר ערבוב מוסיפים את היוגורט ואז את המים. בעזרת הידיים לשים לבצק אחיד אך מעט מעט דביק.
2. מכסים במגבת נקיה ומשאירים על השיש כשעה וחצי.
3. מחממים את הגריל העליון בתנור לחום מקסימלי וממקמים את התבנית בשלב העליון ביותר. מחממים את התבנית היטב לפני הנחת הבצק.
4. מחלקים את הבצק ל-2. על השיש מפזרים מעט קמח רגיל.בעזרת מערוך מקומח מעט מרדדים כל כדור לעלה מוארך בעובי של חצי ס"מ. מעל כל עלה מפזרים מהשום הגבישי ודוחסים אותו פנימה.
5. מורחים חמאה רכה מעל העלים ומיד מניחים על התבנית הלוהטת.
6. אופים כדקה וחצי -דקותיים לערך-לפי סוג התנור.. כאשר נהיה צבע שחום ותפוח הופכים בעזרת טרבד ואופים דקה נוספת עד להשחמה קלה ,מוציאים ומורחים בחמאה שוב.


הכנת הכיסוי:
1. בזמן מנוחת הבצק צולים 2 חצילים על גריל או בתנור, מצננים וקולפים. חותכים לרצועות גסות.
2. מעל כל לחם שום מסדרים רצועות חציל ובין החציל מפוררים כמות יפה של גבינה.
3. מפזרים מעל גרגירי רימון, פלפל גרוס, מלח גס, יוצקים על הלחמים 2 כפות של שמן זית ומפזרים עלי בזיליקום מעל הכל.
4. צולים בגריל כ2 דקות ומגישים חם מהתנור.

בתאבון!

מאכלים נוספים לראש השנה ניתן לראות בקטגוריית מתכונים לראש השנה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44