ראש השנה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קלתית פילו דבש עם מוס שוקולד לבן וגבינה

מספר מנות: 32 קלתיות
קינוח חגיגי נפלא ועשיר וממש לא מסובך להכנה
מאת :
דירוג גולשים 55 2453 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
גרסה אטרקטיבית, מעניינת ואנינה לקיום מצוות תפוח בדבש
 
לקלתיות פילו דבש:
 
12 דפי פילו
 
150 גרם חמאת תנובה ממוסת
 
60 גרם או 3 כפות דבש
 
לתפוחים בדבש:
 
4 תפוחי עץ גרנד סמית חתוכים לקוביות
 
100 גרם (1/2) כוס סוכר
 
60 גרם (3 כפות) דבש
 
50 גרם חמאת תנובה
 
4 כפות ליקר תפוחים קלבדוס
 
למוס שוקולד לבן וגבינה:
 
200 גרם שוקולד לבן קצוץ
 
1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
50 גרם חמאת תנובה
 
10 גרם ג'לטין
 
1/4 כוס (60 מ"ל) חלב תנובה
 
1 שקית (500 גרם) גבינה כנען 5% מסדרת השף הלבן
 
3 כפות ליקר דבש (או ליקר תפוחים)
 
1 כפית תמצית או משחת וניל
 
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
 
 

קלתית פילו דבש עם מוס שוקולד לבן וגבינה - אופן הכנה:

» מכינים את קלתיות הפילו: מחממים תנור ל-180 מעלות.
» מערבבים חמאה מומסת עם דבש- מורחים שלושה עלים בתערובת החמאה מניחים זה על גבי זה וחותכים למרובעים בגודל של 10 ס"מ, מסדרים קלתיות בתבנית שקעים ואופים 7-8 דקות עד שהקלתיות מזהיבות.
» מכינים את התפוחים: ממיסים סוכר ודבש לקרמל במחבת, מוסיפים פנימה קוביות תפוח ומניחים להם לשהות כמה דקות (בלי ערבוב)- עד שמתחילים להפריש נוזלים. מערבבים תוך כדי בישול - עד שכל הנוזלים מתאדים. מוסיפים חמאה וליקר תוך כדי ערבוב - מסירים מן האש ומניחים להתקרר.
» מכינים את קרם הגבינה: ממיסים שוקולד, שמנת וחמאה במיקרוגל או על באן מארי לתערובת אחידה.
» משרים ג'לטין ב-1/4 כוס מים למשך 3 דקות וממיסים במיקרוגל או על באן מארי לקבלת תערובת נוזלית. מערבבים עם השוקולד המומס לתערובת אחידה ומקררים לטמפ' החדר.
» מערבלים במעבד מזון גבינת כנען עם ליקר וניל כ-2 דקות. מוסיפים תוך כדי עיבוד את תערובת השוקולד וממשיכים לעבד לתערובת חלקה ואחידה (ונוזלית למדי). מקפלים שמנת מתוקה לתערובת, מעבירים לשקית זילוף ושומרים במקרר עד השימוש.
» מרכיבים את המנה: מניחים בתחתית כל קלתית כפית קוביות תפוח בדבש, מזלפים מוס גבינה ושוב קוביות תפוח בדבש.

מאכלים נוספים לראש השנה ניתן לראות בקטגוריית מתכונים לראש השנה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קלתית | פילו | דבש | מוס | שוקולד | לבן | גבינה | תפוח




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44