בשר טחון

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

כדורי בשר ברוטב של גלעד

זמן בישול/אפייה: 20 דקות  |  מספר מנות: להחלטת המכין
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2419 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לכדורי הבשר - לפי הייחס הבא
 
---------------------------
 
250 גר' בשר טחון (עדיף צואר).
 
2 ביצה
 
לחם/חלה מפוררים (בפסח פירורי מצה).
 
2 כפות שמן
 
1/2 כפית קינמון
 
מלח
 
1 כפית פפריקה אדומה
 
רוטב
 
-----
 
1 שן שום
 
1 בצל
 
1/2 כפית קינמון
 
1 גזר
 
קופסת זיתים מגולענים (לא משנה צבעם)
 
150 גר' רסק עגבניות
 

כדורי בשר ברוטב של גלעד - אופן הכנה:

רוטב
-----
לקצוף את הבצל ולקלף את השום.
לחמם שמן בסיר, ולהשחים את הבצל עם השום.
לגרד על פומפיה עבה את הגזר ולהוסיף אותם.
לסחוט את הזיתים ולהוסיף אותם לטיגון.
לערבב את רסק העגבניות עם 2 כוסות מים.
לשפוך את הנוזל ולהוסיף מלח, פלפל ו 1/2 כפית קינמון.
לבחוש עד שיגיע לרטיחה, ולהורד את עוצמת האש.

לכדורי הבשר
-----------
לרכך את הלחם במעט מים, למוסיף את כל שאר החומרים, וללוש את הבשר.
ליצור כדורים.

לאחר שהרוטב הצתמצם מעט, להוסיף את כדורי הבשר ולבשל על אש קטנה עד 15 דקות.

מדי פעם לערבב את הכף (לא בפראות).
הילדים ילקקו את האצבעות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44