לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פיתות ביתיות מעולות

מספר מנות: 8 פיתות בינוניות   |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
לחם בריוש, חלה, לחמניות, פיתות, לחם שיפון, לחם תירס, לחמניות גבינה, לחמניות חלב, לחם שום ביתי
מאת :
דירוג גולשים 33 29798 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
3 כוסות קמח
 
2 כפיות שמרים יבשים
 
כף סוכר
 
כוס מים חמימים
 
כפית מלח

פיתות ביתיות מעולות - אופן הכנה:

1. ברבע כוס מים פושרים מערבבים סוכר ושמרים וממתינים עד 10 דקות לתסיסה.
2. מערבבים את הקמח עם המלח ומוסיפים את השמרים שתססו עם 3/4 כוס מים פושרים.

3. לשים כ- 10 דקות ( כדאי לא לוותר על שלב הלישה כי זהו שלב חשוב ,במקביל גם תירגעו וגם תעשו כושר :)) מתקבל בצק נעים ורך. לעטוף אותו במגבת ולהניח במקום חמים עד שהבצק יכפיל את נפחו.
כל התהליך חשוב כי הבצק יהיה מכוסה ללא מגע עם האוויר.

3. מחממים את התנור מראש, יוצרים כדורים בגודל שרוצים ומשטחים עם מערוך.

3.  מניחים בתנור בתבנית שטוחה (אני מניחה על רשת+נייר אפייה), מקום בתנור מספיק ל4 פיתות, ואופים למשך 6-7 דקות עד שהפיתות מתנפחות (נפוח=מוכן).

4.  מוציאים את הפיתות מהתנור , מרפדים סלסלה יפה במגבת ומניחים שם את הפיתות להתקרר. (לגיוון אני מורחת על הבצק המוכן לפניי האפייה שמן זית וזעתר, יוצא טעים עם לבנה, כמו כן אפשר להכין כמות ולהקפיא)

 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5