מלונים בינוניים קלופים מנוקים מגרעינים וחתוכים לקוביות
1/2 כוס רוזטה (סירופ שקדים) להשיג במעדניות וחנויות תבלינים
1/2כוס שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן
לסורבה מנגו:
800 גרם קוביות מנגו
1/2 1 כוסות סוכר
2 חלבונים
2 גביעי שמנת תנובה 15% אורגינל
לעיטור:
עלי נענע טריים
8 מנות
סורבה מנגו:
1. שמים במעבד מזון המצויד בלהב פלדה את כל המרכיבים ומעבדים לתערובת אחידה, מעבירים לקערה ומקפיאים את התערובת לא לגמרי שתישאר מעט רכה.
2. מעבירים את התערובת החצי קפואה חזרה למעבד מזון ומעבדים לתערובת אחידה, מעבירים לקופסה אטומה ומקפיאים עד להגשה.
מרק מלונים:
1. שמים במעבד מזון את המלונים הרוזטה והשמנת ומעבדים לתערובת אחידה, מקררים היטב עד להגשה. מוזגים את המרק לצלחות מרק, שמים במרכז כדור פרפה מנגו, מעטרים בעלה נענע ומגישים.
עוד מתכונים למרק ניתן למצוא בקטגורית
מרקים