תוספות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פומס דה גרטין במילוי פטריות וגבינה

מספר מנות: 2  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 -  גיוונים למתכוני תפוחי אדמה, קינואה,אורז ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1175 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
תפוחי האדמה שבמנה זו סופגים את הטעמים של הפטריות השונות ומקבלים מרקם רך בעזרת השמנת המתוקה.
 
 
2 תפוחי אדמה בינוניים
 
1/2 סלסלת פטריות שמפניון
 
1/2 סלסלת פטריות יער
 
1 פטריית פורטובלו גדולה
 
1/2 בצל בינוני
 
שמן זית
 
2 שיני שום קצוצות דק
 
1/3 כוס יין אדום אגוז מוסקט
 
150 מ"ל שמנת מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
ענפי קורנית טריה
 
מלח
 
150 גרם פתיתי גבינה לפיצה מסדרת השף הלבן
 

פומס דה גרטין במילוי פטריות וגבינה - אופן הכנה:


1. קוצצים גס את הפטריות.
2. קוצצים דק את הבצל האדום.
3. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומאדים את הבצל 5 דקות מעל להבה עדינה.
4. מוסיפים את השום, הפלפל השחור, הפטריות וכף עלי קורנית קצוצים. צולים עוד 5 דקות.
5. מוסיפים את היין והשמנת, מאדים ומצמצמים מעט את הנוזלים.
6. מוסיפים 2 קורט מלח וקורט מוסקט ומערבבים.
7. מרתיחים חצי סיר עם מים וכפית מלח ומבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך קל.
8. חוצים את תפוחי האדמה לאורכם ובעזרת כפית מרוקנים כשליש מכל חצי תפוחי האדמה (יוצרים מעין קעריות מתפוחי האדמה)
9. מחממים תנור ל-180 מעלות.
10. ממלאים את תפוחי האדמה עם מילוי הפטריות ומעבירים לתבנית פיירקס, מכסים וצולים 10 דקות.
11. מסירים את המכסה וצולים עוד 3-4 דקות.
12. מפזרים מעל את הגבינה ומחזירים לתנור, עד להשחמה קלה.
13. מעטרים בענפי קורנית טריים ומגישים חם.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103