מתכוני פסטה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טורטיליוני עם רצועות קישוא טרי ורוטב בשמל

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
בואו להפתיע עם מנת פסטה עשירה וצבעונית
מאת :
דירוג גולשים 33 2723 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
המתכון באדיבות פרתם - סדנת בישול
 
מתכון של שף יניב פרטוש – תמיר
 
לפסטה:
 
1 חבילה טורטיליוני (מס 83)ברילה
 
2 קישוא (רצוי עם קליפה קהה)
 
1/2 חבילה עגבניות שרי
 
מעט פטרוזיליה
 
לבשמל:
 
25 גר' חמאת תנובה
 
125 מ"ל (1/2 מיכל) שמנת לבישול מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
50 גר' (1/2 שקית) פתיתי פרמז'ן מסדרת השף הלבן
 
מעט יין לבן
 
מעט קמח לבן
 
מלח
 
פלפל לבן
 
2 פלפל אנגלי
 
1 עלה דפנה
 
מעט אגוז מוסקט
 

טורטיליוני עם רצועות קישוא טרי ורוטב בשמל - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
מבשלים את הטורטליני לפי הוראות היצרן.
חולטים את העגבניות במים רותחים מסירים את הקליפה ומניחים בצד (שומרים את המים)
חותכים את הקישואים לרצועות דקות וחולטים במים של העגבניות.
רוטב בשמל: ממיסים בסיר את החמאה, מוסיפים עלי דפנה ופלפל אנגלי. מערבבים ומוסיפים שמנת, יין ופתיתי פרמזן, מערבבים ומבשלים על להבה נמוכה.
מוסיפים בלילת קמח, טועמים ומשפרים טעם. ממשיכים לבשל כ- 10 דקות נוספות תוך כדי ערבוב.
הגשה: מערבבים בעדינות את הטורטליני עם הקישואים והעגבניות, מניחים בצלחת הגשה ויוצקים מעל מעט מרוטב הבשמל.

* מומלץ להגיש עם מנה זו בליווי שרדונה צונן.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44