עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לבבות מקורמלים עם תפוחים, שקדים ותמרים

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 2098 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לבצק:
 
200 גרם חמאת תנובה
 
1 כפית גרידת לימון
 
2 כפות סוכר
 
1 שקית סוכר וניל
 
600 גרם קמח תופח
 
1/4 כוס מיץ תפוזים
 
1/4 כוס מים
 
ללוש בקערה את כל החומרים ולהניח בטמפרטורת החדר כחצי שעה.
 
למילוי:
 
1 כוס סוכר לבן
 
3/4 כוס מים
 
1/2 מקל וניל חרוץ לאורכו
 
2 תפוחים אדומים קלופים, חתוכים ל"גפרורים"
 
2 כפות שקדים מולבנים קצוצים
 
6 תמרים מגולענים קצוצים
 
2 כפות צימוקים
 
100 מ"ל שמנת מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
אבקת סוכר
 

לבבות מקורמלים עם תפוחים, שקדים ותמרים - אופן הכנה:


1. במחבת, על להבה בינונית, מחממים את המים עם הסוכר ומקל הוניל כ- 10 דקות עד שמתחיל לקבל גוון מעט חום והנוזל מצטמצם מעט.
2. מוסיפים את התפוחים, השקדים, התמרים והצימוקים ומערבבים בסוכר (מקרמלים) למשך 10 דקות עד לקבלת צבע חום בהיר. מוסיפים את השמנת ומערבבים לסרוגין כ-5 דקות נוספות, מוציאים את מקל הוניל ומצננים.
3. מחממים תנור ל-170 מעלות.
4. מקמחים קלות משטח עבודה ועורכים את הבצק לעלה מרובע (20 ס"מ על 20 ס"מ לערך) בעובי 3-4 מ"מ. את הקצוות מישרים ע"י חיתוך עם סכין.
5. מורחים שכבה אחידה מהמילוי על פני כל הבצק.
6. מגלגלים את הבצק לצורת מגיל, תוך הידוק משני צידי הבצק עד שיפגשו 2 הגלילים במרכז.
7. הופכים את הבצק ויוצרים עם האצבעות את "תחתית" הלב ע"י פחיסת הבצק בעזרת האצבעות .
8. מניחים את גלילי הלבבות על תבנית עם נייר אפיה, כך שצורת הלב נשנעת על חלקה הישר ואופים כ10 דקות, הופכים לדופן הישרה השניה ואופים עוד כ10 דקות עד לקבלת צבע שחום ואפוי.
9. מצננים 3 דקות, חותכים לפרוסות די עבות ומצננים- ניתן להחזיק עם מגבת את הבצק כדי שהחום לא יפגע באצבעות.
הערה: העוגיות חייבות להיחתך בזמן שהגליל עדיין חם בכדי למנוע את שבירת הבצק.
מפזרים אבקת סוכר ומגישים, או שפשוט מאכילים את בן/בת הזוג בעזרת האצבעות...



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44