מתכונים לפורים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

אטריות קיני ציפורים ברוטב רוזה קטיפתי

זמן בישול/אפייה: חצי שעה עד 40 דקות  |  מספר מנות: 4-6
 - אוזני המן טעימות ומאכלי פורים נוספים
מאת :
דירוג גולשים 22 1627 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
בשלנים יקרים
 
כשלא בא להכין משהוא מורכב אבל שיראה סופר גורמה , זה מתכון מנצח.
 
1 חבילה גדולה של פסטה רחבה מגולגלת (כמו קן ציפור)של חב' ברילה
 
בצל גדול קצוץ דק
 
4-5 שיני שום כתושות
 
1 קופסא 500 גר' עגבניות מרוסקות
 
3 כפות גדושות רסק עגבניות
 
5-6 גבעולי בזיליקום טרי קצוץ גס
 
2 שמנת לבישול השף הלבן
 
מלח,מעט סוכר,פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט, צילי גרוס יבש (לפי הטעם).
 
כחצי כוס פרמזן מגורר לעיטור
 

אטריות קיני ציפורים ברוטב רוזה קטיפתי - אופן הכנה:

להרתיח במים עמוקים מומלחים ומעט שמן את האטריות עד לדרגת אל דנטה ולסנן, אין צורך לשטוף במים.
בינתיים בסיר נפרד להזהיב היטב בשמן זית את הבצל והשום, לשפוך לסיר את העגבניות המרוסקות לתבל ולערבב היטב, להביא לרתיחה ולהנמיך את האש.
לאחר 5-7 דקות להוסיף את רסק העגבניות ולתקן תיבול במידת הצורך.
אם הרוטב סמיך ניתן לדלל במים רותחים ולהגיע למידת סמיכות בינונית ומרקם קטיפתי חלק ללא גושים, להוסיף את שמנת הבישול והבזיליקום להביא שוב לרתיחה להנמיך את האש ולבשל עוד 10 דקות במכסה סגור.
לסדר את הפסטה על צלחת הגשה מעט עמוקה לשפוך מעל את הרוטב לפזר בנדיבות פרמזן ולקשט בעלי בזיליקום טרי. הריח מתפשט בכל החדר.
בתיאבון



מתכונים דומים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לפורים
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103