פסטה ברוטב שמנת

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פנה חיטה מלאה ברוטב שמנת ובטטות

זמן בישול/אפייה: חצי שעה עד ארבעים דקות  |  מספר מנות: 4-5
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2369 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חב' פסטה פנה מחיטה מלאה של ברילה
 
2 בטטות אפויות בתנור בנייר כסף מוכנות לאכילה
 
2 שמנת לבישול 15% השף הלבן
 
3-4 שיני שום קצוצות גס
 
5 גבעולים של עלי בזיליקום טרי קצוצים גס
 
1/2 כוס יין לבן
 
4-5 פטריות יער קצוצות גס
 
50 גרם חמאה
 
חצי כוס פרמזן משובח מגורר
 
אגוז מוסקט מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
 

פנה חיטה מלאה ברוטב שמנת ובטטות - אופן הכנה:

אוהבי בישול יקרים,
המתכון מאוד מומלץ הוא ממש קל וגורף מחמאות לרב.
אופן ההכנה
להרתיח את הפסטה לפי הוראות היצרן , להמליח היטב את המים ולהוסיף שתי כפות שמן.
בינתיים בסיר נפרד
לטגן בחמאה עם 2 כפות שמן זית את הפטריות והשום כשתיים שלוש דקות, לקצוץ גס את הבטטות האפויות ולהוסיף לסיר, להקפיץ עם הפטריות כמה דקות נוספות.
להוסיף יין לבן לערבב מדי פעם עד שיצטמצם, להוסיף את השמנת מתוקה לבישול ולהביא לרתיכה.
להנמיך את האש להוסיף את עלי הבזיליקום , לערבב ולאחר 10 דקות להוסיף את הפרמזן.לערבב שוב דקה או שתיים ולכבות את האש.
להוציא את הפסטה מהסיר, לסנן מהמים למזוג לקערה יפה ומיד לשפוך את הרוטב החם.
אפשר לפזר פרמזן ועלי בזיליקום טריים מלמעלה לקישוט וגם לטעם.
בתיאבון
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5