לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחם עם גבינת פטה פיראוס חצילים ובזיליקום

 
לחם בריוש, חלה, לחמניות, פיתות, לחם שיפון, לחם תירס, לחמניות גבינה, לחמניות חלב, לחם שום ביתי
מאת :
דירוג גולשים 55 1928 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חציל בינוני
 
4 כוסות קמח לבן
 
3/4 כוס קמח מלא
 
1/2 כוס סובין
 
40 גרם שמרים טריים
 
1/2 2 כוסות מים
 
1 גביע גבינת פטה פיראוס חתוכה לקוביות
 
1 כף שיני שום אפויות
 
1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
 
1/2 1 כפית מלח

לחם עם גבינת פטה פיראוס חצילים ובזיליקום - אופן הכנה:

1. פורסים את החצילים לפרוסות בעובי של אצבע, מברישים בשמן זית וצולים בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות עד להזהבה. מקררים וחותכים לקוביות.
2. שמים בקערת המערבל את הקמחים, השמרים, הסובין והמים. לשים עם וו לישה כ-8 דקות במהירות נמוכה. מוספים את הגבינה, החצילים, השום, הבזיליקום והמלח וממשיכים  ללוש 5 דקות נוספות. אם הבצק דביק מידי, אפשר להוסיף עד חצי כוס קמח (הבצק צריך להיות רך בשל תוספת החצילים והגבינה. במידה ולשים את הבצק בידיים, רצוי לעבוד עם ידיים מקומחות).
3. מכסים ומתפיחים כשעה וחצי.
4. מחלקים את הבצק לשניים ויוצרים שתי כיכרות לחם, עגול או מאורך.
5. מניחים בתבנית מקומחת את כיכרות הלחם. חורצים חריצים בעזרת סכין ומפזרים קמח למעלה.
6. מתפיחים 3/4 שעה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-230 מעלות כ-30-40 דקות, עד שהלחם מוכן.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5