פסטה ברוטב שמנת

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פרפדלה ברוטב שמנת ויין לבן עם פרוסות קישוא וגזר

זמן בישול/אפייה: 20 דקות  |  מספר מנות: 2
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1825 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חצי חבילת פסטה ברילה מסוג "פרפדלה"
 
חצי מיכל שמנת מתוקה של "השף הלבן"
 
שלושה גזרים קטנים
 
שלושה קישואים בגודל בינוני
 
בצל
 
ארבע שיני שום גדולות
 
שתי כפות שמן זית
 
בקבוק יין לבן חצי יבש
 
מלח ופלפל, גבעול רוזמרין
 
גבינת פרמז'ן של "השף הלבן"

פרפדלה ברוטב שמנת ויין לבן עם פרוסות קישוא וגזר - אופן הכנה:

1. מרתיחים בסיר גדול שני ליטר מים, ממליחים ומבשלים חצי חבילת פסטה לפי הוראות היצרן.
2. מחממים שמן זית בווק, ומטגנים את הבצל, פרוס לפסים (חצאי טבעות) עד שיזהיב.
3. פורסים את הגזר והקישואים בעזרת קולפן לרצועות ארוכות ואחידות, ומוסיפים אותם יחד עם שתי שיני שום פרוסות, לבצל שבווק. מקפיצים על אש גבוהה.
4. כאשר הירקות מתחילים להתרכך מעט, מוסיפים את הרוזמרין, מלח, פלפל, ואת שתי שיני השום הנותרות
5. יוצקים חצי מיכל שמנת מתוקה של "השף הלבן" ומערבבים
6. מוסיפים כוס וחצי יין לבן, מקפיצים ונותנים לרוטב להתבשל כשתי דקות נוספות.
מסדרים בצלחת את הפרפדלה המבושלת, עורמים את הרוטב כאשר הגזר והקישוא יוצרים פירמידה קטנה, בוזקים פרמז'ן ומגישים לצד כוס יין לבן.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5