מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לחמניות בבצל, צנוברים וגבינת רוקפור

 
מאת :
דירוג גולשים 55 2911 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
½ ק"ג קמח
 
12 גרם מלח
 
40 גרם סוכר
 
250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
 
13 גרם שמרים יבשים
 
4 ביצים מספר 3
 
¼ כוס מים פושרים
 
מלית :
 
½ ק"ג בצל לבן פרוס דק
 
¼ ק"ג בצל סגול/ כרישה
 
4 גבעולים של בצל ירוק
 
מלח
 
פלפל שחור גרוס
 
50 גרם צנוברים קלויים
 
4 כפות חמאה
 
4 כפות שמן זית
 
100 גרם גבינת רוקפור
 
 

לחמניות בבצל, צנוברים וגבינת רוקפור - אופן הכנה:

1. בקערה לערבב ביצים, מלח וסוכר, לערבב ולהניח ½ שעה בצד. לחמם מעט מעל גבי סיר עם מים חמים- על התערובת להיות חמימה.
2. להמיס שמרים במים ולהוסיף לקמח, להוסיף תערובת ביצים חמימה, ללוש בעזרת מלוש עד לקבלת בצק אחיד.
3.להוסיף חמאה ידנית / גיטרה במיקסר - יש להוסיף חתיכות קטנות בהדרגה.לתת לתפוח כ- שעה עד שעתיים.

4.לאחר ההתפחה השניה לקרר במקרר לפחות שעתיים ועדיף לילה בכדי שאפשר יהיה לעבד את הבצק.
לאחר הקירור יש ליצור לחמניות במשקל 50 גרם.
אפשר להכניס את הלחמניות ל 2 תבניות אינגליש קייק, לקמח כל חתיכה לפני הכנסתה לתבנית.

הכנת המלית
1. מטגנים בצל בשמן זית וחמאה, ומסננים.
2. מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם, להוסיף גבינת רוקפור מגוררת, להוסיף צנוברים ולקרר.
3. למלא כל לחמנייה במלית, למרוח בביצה וחלמון, ולהתפיח שוב

 4. לאפות 15-20 דקות בטמפרטורה של 120

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103