מתכונים נוספים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פרוז'לדה ( Frojalda)

 
מאת :
דירוג גולשים 22 2757 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
זה עשוי להיראות כמו פוקאצ'ה עבה במיוחד, אך למעשה מדובר במאפה שמרים בלקני בעל מרקם אוורירי וטעם נפלא של גבינות. חותכים לקוביות ומגישים עם סלט.
 
חומרים לתבנית מלבנית בגודל 25 35 ס"מ:
 
560 גרם (4 כוסות) קמח
 
20 גרם שמרים יבשים
 
1 כפית סוכר
 
1 חלמון
 
1/2 כוס שמן
 
150 גרם גבינה לאפייה 5% מסדרת השף הלבן
 
1 כפית מלח
 
360 מ"ל (½1 כוסות) מים
 
1 קופסה (250 גרם) גבינה בולגרית "פיראוס" מפוררת גס
 
1/2 שקית (250 גרם) פתיתים מיוחדים לפיצה מסדרת השף הלבן
 
1/2 שקית (50 גרם) פתיתי פרמזן מסדרת השף הלבן
 

פרוז'לדה ( Frojalda) - אופן הכנה:

» מערבלים קמח, שמרים וסוכר במערבל עם וו לישה במשך דקה. מוסיפים חלמון, 2 כפות שמן, גבינה לאפייה, מלח ומים תוך כדי ערבול, וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק רך מאוד, שאינו נדבק לדפנות הקערה. מתפיחים את הבצק 40-30 דקות או עד להכפלת הנפח.
» לשים את הבצק, כדי להוציא ממנו את האוויר. מערבבים פנימה את הגבינות בעדינות בעזרת ידיים משומנות (משאירים בצד קצת פתיתים, מעט קוביות גבינה בולגרית ופרמזן לטופינג).
» יוצקים את יתרת השמן לתבנית, ומשטחים את הבצק על השמן. מתפיחים 30 דקות או עד שהתבנית מלאה.
» מחממים תנור ל-180 מעלות.
» מפזרים את שארית הגבינות על פני הבצק ואופים כ-30 דקות, או עד שפני המאפה זהובים ומרקמו קפיצי.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מאפה | שמרים




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44