עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קרם ברולה וניל וגבינה

מספר מנות: 4
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 1799 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
מצרכים:
 
1 ביצה שלמה
 
2 חלמונים
 
250 מ"ל שמנת מתוקה 38% מסדרת השף הלבן
 
2 כפות סוכר חום
 
2 כפות סוכר לבן
 
רבע מקל וניל
 
1 כף גבינת שמנת נפוליאון 30% של תנובה
 

קרם ברולה וניל וגבינה - אופן הכנה:

הוראות הכנה:

1. מחממים מראש תנור ל-180 מעלות
2. מעבירים את השמנת המתוקה לסיר יחד עם מקל הוניל. מחממים לחום בינוני ומכבים את הלהבה.
3. טורפים את החלמונים עם הביצה והסוכר הלבן- המרקם צריך להיות מעט סמיך ובהיר.
4. חורצים את מקל הוניל ובעזרת סכין מרוקנים את הגרעינים לתוך התערובת. את המקל עצמו זורים לפח.
5. מוסיפים את השמנת הפושרת לתערובת לאט לאט תוך טריפה.
6. מסננים את התערובת במסננת דקה, מוסיפים את הגבינה ובוחשים היטב.
7. מחלקים ל-4 תבניות אישיות, מעבירים את התבניות האישיות לתבנית פיירקס ומוסיפים מסביבן מים עד לחצי גובהן.
8. אופים 45 דקות , מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים.


להגשה:
לפני ההגשה מחממים את גריל התנור, מפזרים חצי כפית סוכר חום מעל כל מנה ומחממים בתנור לחצי דקה. הצבע צריך להיות זהוב והסוכר מומס-יש לשים לב לא לשרוף את הסוכר.
מגישים מיד.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
ברולה | קרם | גבינה | וניל




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.5