רטבים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פרפום עגבניות

זמן בישול/אפייה: 20 דקות  |  מספר מנות: צנצנת רוטב חריף ביותר
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3433 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
> 1/2 ק"ג עגבניות שרי, רצוי מיני-תמר
 
מוארכות, חצויות לאורכן
 
> 6 שיני שום, קלופות ופרוסות לטבעות
 
דקות
 
> 1/2 פלפל ירוק חריף, פרוס לטבעות
 
דקות
 
> 2 כפות שמן זית
 
> מעט מלח ים
 

פרפום עגבניות - אופן הכנה:

יוצקים את השמן למחבת כבדה. מוסיפים את טבעות הפלפל, מציתים את האש, להבה בינונית, ומאדים עד שצבע הפלפל מבהיר ונעשה מבריק. מוסיפים את השום, מאדים תוך כדי ערבוב בכף עץ, כ-20 שניות, שלא יזהיב.

מוסיפים את העגבניות, מגבירים ללהבה גבוהה, מערבבים, מוסיפים מעט מלח, מביאים לרתיחה. אש גבוהה כל הזמן, מבשלים כ-7 דקות, מערבבים כל דקה. מכבים את האש, מסננים את הרוטב דרך מסננת דקיקה, תוך ערבוב ולחיצה. פרפום עגבניות מושלם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5