מתכוני חג

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש בטטה, גבינת עיזים וצנוברים

מספר מנות: תבנית פאי בקוטר 28 ס”מ  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 44 18665 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
כשרוצים להשקיע מעט יותר, מכינים קיש שופע כל טוב: בצק פריך, קוביות בטטה זהובות, גבינת עיזים רכה וצנוברים פריכים. פשטידה — הגרסה החגיגית.
 
מתכון: שי לי ליפא-אנג’ל
 
לבסיס בצק פריך:
 
280 גרם (2 כוסות) קמח
 
200 גרם חמאת “תנובה” קרה חתוכה לקוביות
 
1 ביצה
 
1 כפית שטוחה מלח
 
3 כפות מים קרים
 
למלית:
 
50 גרם חמאת “תנובה”
 
1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות בגודל 11/2 ס”מ
 
1 גליל גבינת "פרומעז" חתוך לקוביות בגודל 11/2 ס”מ
 
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת לבישול 10% "השף הלבן"
 
1/3 כוס צנוברים קלויים
 
2 כפות עירית קצוצה
 
3 ביצים טרופות
 
מלח ופלפל שחור גרוס
 

קיש בטטה, גבינת עיזים וצנוברים - אופן הכנה:


1. מכינים את הבסיס: מעבדים קמח, חמאה, ביצה ומלח במעבד מזון עם להב פלסטיק לתערובת פירורית. מוסיפים 2 כפות מים ומערבלים לכדור בצק. אם העיסה עדיין פירורית, מוסיפים כף מים.
2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעיגול בקוטר 30 ס”מ. מרפדים את התחתית והשוליים של התבנית, דוקרים את הבסיס במזלג ומעבירים למקפיא לשעה.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות.
4. אופים כ-20 דקות, עד שמזהיב מעט. מצננים.
5. מכינים את המלית ואופים: ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים בטטה ומקפיצים על להבה בינונית כ-7 דקות עד להזהבה. מעבירים לקערה.
6. מוסיפים את שאר החומרים, ממליחים, מפלפלים ומערבבים. יוצקים על הבסיס.
7. אופים 35-30 דקות, עד שהקיש זהוב ויציב. אפשר להגיש חם או בטמפ’ החדר.


לשדרוג המנה עם פיראוס לחץ כאן »
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44