דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

גלילת סלמון מעושן בגבינת שמנת על קישוא קלוי ופסטו

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 22 3838 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חצי כוס של עלי נענע ללא גבעול
 
שליש כוס עלי בזיליקום ללא גבעול
 
שמן זית
 
שן שום קלופה
 
חצי כפית מיץ לימון טרי
 
מלח
 
2 קישואים
 
פלפל אדום גדול חתוך 4 דפנות
 
4 כפות גבינת שמנת טבעית 3% של תנובה
 
כף שמנת חמוצה של תנובה
 
צרור עירית
 
4 פרוסות סלמון מעושן פרוס (נמכר במרכולים באריזת ואקום)
 
 

גלילת סלמון מעושן בגבינת שמנת על קישוא קלוי ופסטו - אופן הכנה:

1. טוחנים במעבד מזון את הנענע עם הבזיליקום ורבע כוס שמן זית, קורט מלח עם שן השום ומיץ הלימון הטרי ומקררים.

2. את הקישואים פורסים לפרוסות אלכסוניות בעובי של 1 ס"מ וצולים על מחבת פסים משני הצדדים לריכוך קל בלבד. בזמן הצליה מפזרים מעט מלח דק ושמן זית. צולים באותה השיטה את הפלפל האדום וקולפים בעדינות כשהפלפל עדיין חם.

3. בקערה טורפים היטב את גבינת השמנת עם השמנת החמוצה, ומוסיפים עירית קצוצה דק מאוד-
טיפ:
אין צורך להמליח מכיוון שישנה מליחות מספיקה בסלמון המעושן.

4. את הסלמון המעושן חותכים לריבועים של 10 על 10 לערך, מורחים כמות של כפית מהגבינה בצד ריבוע הסלמון ומגלגלים לצורת קונוס.

5. סידור המנה:
יוצרים צורת פרח מהקישואים על צלחת שטוחה, מעל הקישואים מניחים את הקונוסים של הסלמון.
את הפלפל האדום חותכים למשולשים ומניחים בין הקישואים.
חותכים זר של עירית באורך של 4 ס"מ ומניחים בעמידה צמוד לפינות הקונוסים.
מסביב מטפטפים 4 כפיות מהפסטו נענע לימון .

טיפ:
ניתן להכין את כל מרכיבי המנה כשעתיים מראש ולהרכיב את המנה ממש לפני ההגשה.

בתאבון!


עוד מתכונים לדגים ניתן למצוא בקטגורית מתכוני דגים

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103