עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טארטים קטנים

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 11 2064 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק פריך:
 
• 100 גרם חמאה (1 חבילה)
 
• 2 כוסות קמח
 
• 3 כפות סוכר
 
• חצי כפית מלח
 
• 2 חלמונים
 
למלית:
 
• פודינג אינסטנט בטעם וניל (שקית)
 
• 1 כוס חלב
 
• 1 מכל שמנת להקצפה 32% מסדרת "השף הלבן"
 
• פירות שאוהבים, לפי העונה
 
כלים:
 
קערה גדולה, כף עץ, קערה בינונית, מערבל, מזלג, תבניות טארט אישיות קטנות
 

טארטים קטנים - אופן הכנה:

• שמים את כל חומרי הבצק בקערה ולשים היטב עד שהבצק אחיד. מכניסים למקרר לשעה, ובינתיים, כשהבצק במקרר, מכינים פודינג-קרם:

אם רוצים קרם, יוצקים לקערה כוס חלב וכוס שמנת שמנת להקצפה , מוסיפים שקית אבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל ומקציפים במערבל (בעזרת מבוגר) עד שהקרם מתייצב.
אם אין מבוגר בסביבה, אפשר להכין פודינג בלי הקצפה: שמים בקערה כוס חלב ואבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל ומערבבים היטב במזלג עד שהתערובת אחידה. מכניסים למקרר כדי שהפודינג יהיה יציב.

מקמחים משטח עבודה ומחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות)
• משמנים תבניות טארט אישיות קטנות (הבצק מספיק בערך ל-10 טארטים קטנים, תלויח בגודל התבניות)
• מרדדים את הבצק הפריך על המשטח המקומח לעובי של חצי ס"מ, מחלקים לכדורים ומרדדים לפי הגודל והצורה של התבניות האישיות.
• מניחים את הבצק המרודד בתבניות האישיות ומהדקים היטב גם לתחתית וגם לדפנות כדי שהצבק יקבל צורה של קערה קטנה (שנקראת "קלתית")
• דוקרים את הבצק במזלג לפני האפייה, כדי שלא יתנפח
• מכניסים בזהירות לתנור החם, אופים כ-15 דקות ומוציאים.
• מחכים מעט שהבצק יתקרר והופכים את התבניות כדי להוציא את קלתיות הבצק.
• מורחים בנדיבות שכבה עברה של הקרם הקר, או הפודינג, בתוך קלתיות הבצק, כמעט עד גובה הדפנות אבל לא הד הקצה, כדי שהפודינג לא יגלוש החוצה, וכדי שיישאר מקום לפירות.
• חותכים פירות שאוהבים (תותים, אפרסקים, אגסים וכו’)
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
טארטים | קטנים




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44