מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קרם כרובית וגזר בעיטור צ'יפס קישוא

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3284 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
ראש בינוני של כרובית, נקי ומפורק לפרחים גדולים
 
4 גזרים בינוניים
 
2 קישואים בינוניים
 
כף בצל מטוגן
 
שן שום חצויה לאורכה
 
כוס וחצי חלב
 
כוס וחצי מים
 
חצי כוס שמנת
 
מלח
 
פלפל לבן
 
אגוז מוסקט
 
2 כפות שמן סויה
 
3 ענפי כוסברה
 

מרק קרם כרובית וגזר בעיטור צ'יפס קישוא - אופן הכנה:

1. בסיר בינוני מניחים את הכרובית, שני גזרים חתוכים לקוביות גדולות, השום , הבצל ומעל יוצקים את המים, השמנת והחלב.
2. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה.
3. מבשלים למשך 25 דקות עד לריכוך הירקות.
4. מתבלים במלח , פלפל לבן וקורט אגוז מוסקט.
5. טוחנים את המרק ובמידת הצורך מוסיפים חלב או מים עד לקבלת מרקם קטיפתי.
6. את הקישואים ושני הגזרים שנותרו קולפים וחותכים לצורת גפרורים דקים (גו'ליאן). מייבשים על נייר מגבת ל-10 דקות .
7. במחב, מחממים היטב את השמן ומוסיפים בבת אחת את כל גפרורי הגזר. מערבבים קלות עד קבלת גוון זהוב ומוציאים לנייר מגבת.
8. מחממים שוב את השמן ומטגנים גם את הקישואים.

להגשה:
יוצקים מהמרק הרותח לקערת הגשה, במרכז מניחים ערימה של צ'יפס קישואים ומסביב מפזרים את צ'יפס הגזר.
מעטרים במעט כוסברה קצוצה ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | קרם | כרובית | גזר | קישוא




 
82.166.147.103