עוגות גבינה

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכוני פעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכוני ילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכוני בני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת טירמיסו

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
הוראות להכנת עוגה או קינוח "טירמיסו" בעזרת ערכת הטירמיסו של "השף הלבן
 
1.עוגת טירמיסו
 
הכנה בתבנית פיירקס 20X30 או תבנית בקוטר 24 ס"מ
 
החומרים:
 
הערכה מכילה:
 
100 גרם בישקוטים
 
1 גביע (225 גרם) גבינת נפוליאון בטעם טבעי
 
1 גביע (250 גרם) גבינה 5%
 
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38% של השף הלבן
 
צריך להוסיף:
 
1 כוס סוכר (מתוך כמות זו 2 כפות מיועדות לסירופ הקפה)
 
2 כפיות קפה נמס
 
1/4 כוס מים רותחים
 
קקאו לפיזור
 
2 כפות ברנדי (לא חובה!)
 
אופן הכנה:
1. ממיסים את הקפה ושתי כפות סוכר ( מתוך כוס הסוכר) ברבע כוס מים רותחים. אם רוצים מוסיפים ברנדי ומערבבים היטב.
2. מסדרים את עוגיות הבישקוטים בתחתית התבנית (אין חובה שכל תחתית התבנית תהיה מכוסה) ומטפטפים עליהם את תמיסת הקפה באופן אחיד.
3. מקציפים שמנת מתוקה ו-1/2 כוס סוכר בקערה נפרדת לקצפת יציבה.
4. מוסיפים לקערה את גבינת הנפוליאון, גבינה 5% ואת יתרת הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם יציב.
5. יוצקים את קציפת הגבינה על הבישקוטים ומחליקים את פני העוגה.
6. מצננים במקרר למשך הלילה (או למשך 5 שעות לפחות).
7. לפני ההגשה מנפים מעל העוגה אבקת קקאו דרך מסננת קטנה, עד לכיסוי פני העוגה.


הוראות להכנת מעדן "טירמיסו" ללא הקצפה.

להכנה בגביעים אישיים או צלוחיות. ניתן להכין בקערת פיירקס שטוחה בקוטר 20 ס"מ.

החומרים:
100 גרם בישקוטים
1 גביע (225 גרם) גבינת נפוליאון בטעם טבעי
1 גביע (250 גרם) גבינה 5%
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38% של השף הלבן
יש להוסיף:
1 כוס סוכר (מתוך כמות זו 2 כפות מיועדות לסירופ הקפה)
2 כפיות קפה נמס
1/4 כוס מים רותחים
קקאו לפיזור

אופן ההכנה:
1. בקערה שטוחה ממיסים שתי כפות סוכר ונס-קפה במים הרותחים.
2. שוברים את הבישקוטים ל- 3 חלקים.
3. טובלים כ-3/4 מכמות הבישוקטים השבורים בתמיסת הקפה, ומסדרים אותם בתחתית הגביעים. אם מגישים בקערת פירקס – מסדרים את כל כמות הבישוקטים בתחתית.
4. מערבבים יחד בקערה את גבינת הנפוליאון, הגבינה הלבנה והסוכר בעזרת מטרפה ידנית או מזלג. מוסיפים את השמנת המתוקה, וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוזגים כ-3/4 מתערובת הגבינות והשמנת לצלוחיות מעל הבישקוטים. אם מגישים בקערת פירקס – מוזגים את כל תערובת הגבינה.
6. טובלים את יתרת הבישקוטים בשארית תמיסת הקפה, מניחים מעל התערובת שבגביעים ושוב מכסים ביתרת הבלילה.
7. מצננים במקרר למשך הלילה (או למשך 5 שעות לפחות) עד להתייצבות.
8. לפני ההגשה ניתן לנפות מעט אבקת קקאו דרך מסננת קטנה לקישוט.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
טרימיסו




 
82.166.147.103