דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דניס שלם טבעי בגריל

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 11733 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
2 דגי דניס טריים נקיים בבטן ומקשקשים.
 
מלח ופלפל לבן גרוס.
 
2 ענפי רוזמרין
 
לימון פרוס
 
2 שיני שום פרוסות
 
שמן זית מיץ מלימון אחד טרי
 
4 פרוסות לימון חתוכות ל4 משולשים
 
2 ענפי פטרוזיליה מסולסלת מפורקים
 
הערה: חום הגריל עבור תפריט זה חייב להיות בינוני ועל רשת הגריל להיות נקיה מאוד משומנת ומעט מוגבהת מעל לחום הגחלים..
 

דניס שלם טבעי בגריל - אופן הכנה:

שוטפים קלות את הדגים.
מניחים את הדג השלם על קרש החיתוך, ובעזרת סכין חדה חורצים 3 חתכים עמוקים לרוחב אלכסוני של בטן הדג. על 2 צידי הדג ובתוך בטן הדג בוזקים מלח ופלפל לבן גרוס.
מכניסים את ענף הרוזמרין לתוך בטן הדג יחד עם 2 פרוסות לימון ושן 1 פרוסה.
מברישים על הדג משני צדדיו שמן זית ומיץ לימון.
מניחים את הדג על רשת הגריל החמה והמשומנת וצולים כ 5דקות לערך.
בעזרת מלקחיים אוחזים בזנב הדג ומרימים בזהירות .מניחים את הדג על צידו השני אך יש לשים לב: אם עור הדג עדיין מאוד דבוק לרשת אז הדג עדיין לא צלוי מספיק. מומלץ להפוך רק פעם אחת את הדג.
לאחר 5 דקות בודקים אם הדג מוכן ע"י נסיון הרמה מהזנב.מורידים לקרש חיתוך וחותכים כל דג ל2 חלקים.
מניחים בצלחת הגשה ומעל הדג מפזרים את פרוסות הלימון והפטרוזיליה המסולסלת.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
דניס | גריל




 
82.166.147.103