בשר טחון

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

המבורגר ביתי עם צנובר

מספר מנות: 6  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 55 3118 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 ק"ג של בשר טחון טרי
 
מעט מלח-הכמות משתנה לפי המליחות של הבשר מההכשרה
 
2 כפות פרורי לחם
 
בצל גדול קצוץ
 
3 שיני שום קצוצות
 
רבע כפית קנמון
 
קורט קטן של אגוז מוסקט טרי
 
צרור פטרוזיליה קצוץ דק
 
5 כפות צנובר
 
חצי כפית פפריקה אדומה בשמן
 
2 כפות שמן זית
 
מעט שומן כבש
 

המבורגר ביתי עם צנובר - אופן הכנה:



1. מחממים תנור לחום 180 מעלות וקולים בתבנית למשך 5 דקות את הצנובר ומצננים.
2. במחב, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל לצבע זהוב, מצננים.
3. בקערית מערבבים את פרורי הלחם עם מעט מים חמים לבלילה עדינה.
4. מניחים את הבשר בקערה, מוסיפים את כל החומרים ולשים היטב לעיסה אחידה. יוצרים 12 קציצות פחוסות מעט עם ידיים רטובות ומניחים במגש.
5. מניחים במקרר מכוסה בניילון נצמד למשך 3 שעות. לאחר המנוחה במקרר, מעבירים לגריל.
*חשוב מאוד לשמן את רשת הגריל לפני שמניחים את הבשר והחום צריך להיות בינוני.
**מומלץ להפוך את הבשר רק פעם אחת וזאת עי שחרור זהיר של הבשר מרשת הגריל עם מזלג וכף שטוחה.
***מומלץ לצלות עד רמה של מדיום.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
המבורגר | צנובר




 
82.166.192.44