דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דג בציפוי עם עשבי תיבול על מצע של אורז בר

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1650 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
3 כפות אורז בר
 
2 כוסות אורז
 
5 כפות שמן חמניות
 
800 גרם דג נסיכת הנילוס נקי משומן
 
חצי לימון
 
מלח גס
 
מלח דק
 
2כוסות קמח מצה
 
7 עלי בזיליקום
 
עלים מ2 ענפי טימין
 
כף סומסום קלוי
 
3 ביצים טרופות היטב
 
3 יח פלפל אנגלי
 
עלה דפנה
 
שמן לטיגון לימון פרוס דק לצורת ירח
 
חצי פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
 

דג בציפוי עם עשבי תיבול על מצע של אורז בר - אופן הכנה:

בקערה במקרר משרים את אורז הבר במים למשך 15 שעות.
את הדג חותכים רצועות ("אצבעות") ומעליהן מטפטפים מיץ לימון וזורים מעט מלח גס.
את עשבי התיבול קוצצים דק ומערבבים ביחד.
בצלחת עמוקה מערבבים את קמח המצה עם עשבי התיבול והשומשום.
מצפים כל נתח דג עם ביצה וקמח המצה (כמו שניצל..) פעמיים.
מסננים ומיבשים את אורז הבר.
שוטפים קלות במסננת את האורז הלבן ומייבשים. מחממים בסיר את 5 כפות השמן.
מטגנים את האורז עם מלח, עלה הדפנה והפילפל האנגלי למשך מס' דקות ומוסיפים את אורז הבר ו-2 כוסות מים לאורז.
מרתיחים, מכסים במכסה ומנמיכים את האש. מבשלים 20 דקות.
לאחר הבישול פותחים מעט את המכסה לעוד 5 דקות .

את אצבעות הדג מטגנים בשמן חם חצי עמוק, עד לגוון חום ובעזרת כף רשת מוציאים לנייר סופג.

הגשה:
מניחים מהאורז בצלחת ומסדרים סביב את אצבעות הדג.
מעטרים בלימון וקוביות פלפל אדום.


עוד מתכונים לדגים ניתן למצוא בקטגורית מתכוני דגים



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
דג | ציפוי | עשבי תיבול | אורז | בר




 
212.235.25.5