עוגיות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגיות שוקולד מושלגות

מספר מנות: 80 עוגיות
 
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
החומרים הדרושים
 
350 גרם שוקולד מריר
 
50 גרם חמאה
 
3 ביצים
 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
 
3 כפות ליקר או חלב
 
3/4 כוס גדושה (120 גרם) קמח
 
1 כפית אבקת אפייה
 
1 כוס (100 גרם) שקדים טחונים
 
סוכר, לציפוי
 
אבקת סוכר, לציפוי
 

עוגיות שוקולד מושלגות - אופן הכנה:

ההכנה
ממיסים יחד שוקולד וחמאה. במיקסר מקציפים ביצים וסוכר 5 דקות במהירות גבוהה. מקפלים את קצף הביצים לתערובת השוקולד המומס. מקפלים פנימה גם ליקר. מנפים מעל קמח ואבקת אפייה ומקפלים. מערבבים פנימה שקדים טחונים. מתקבלת בלילה נוזלי. וזה בסדר. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-4 שעות או עד שהתערובת מתקשה. מגלגלים את התערובת לעיגולים בקוטר כ-4 ס"מ. מכינים כלי אחד עם סוכר וכלי שני עם אבקת סוכר. מגלגלים כל כדור בצק בסוכר, ואחר כך באבקת סוכר. מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
לציפוי מסיבי יותר ומראה דרמטי של העוגיות, מגלגלים פעמיים באבקת סוכר, בהפרש של כמה דקות, כי חלק מהאבקת נוטה להיספג.
אופים בחום של 190 מעלות למשך 7-8 דקות בלבד. העוגיות ישתטחו וייסדקו מאוד, אבל יהיו עדיין מאוד רכות למגע. זה בסדר – במהלך הצינון הן מתקשות. אפיית יתר מייבשת את העוגיות (הן אמורות להישאר עסיסיות במרקם המזכיר בראוניז בפנים).
מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בשכבה אחת, בטמפ' החדר


עוד מתכוני עוגיות ניתן למצוא בקטגורית עוגיות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
עוגיות




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5