עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קרואסון חמאה

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 44 5981 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
רכיבים:
 
3 וחצי כוסות קמח
 
2 כפות סוכר
 
30 גרם שמרים טריים מומסים בכוס חלב פושר (או כף שטוחה שמרים יבשים - אני מעדיפה טריים)
 
קורט מלח
 
200 גרם חמאה בטמפ' החדר למריחה
 
חלמון ביצה
 
שומשום
 

קרואסון חמאה - אופן הכנה:

אופן הכנה:
לערבב את כל החומרים היבשים (במיקסר) תוך כדי הוספת כוס החלב בהדרגה, עד שנוצר בצק גמיש.

לרדד את הבצק עד כמה שאפשר גדול יותר ולמרוח את החמאה, תוך כדי קיפולים, כאשר אחרי כל קיפול, רידוד (כמו שעושים עם בצק עלים).

לעטוף את הבצק בניר אפיה מעט משומן ולאשפז במקרר לפחות ל- 4 שעות (ועדיף ללילה).

לחלק את גוש הבצק ל- 2 ולרדד כל גוש, דק עד כמה שאפשר.

ליצור צורת עיגול. לחתוך את הבצק ל-8 משולשים.

כל משולש לקפל כלפי פנים מהחלק הרחב כלפי החלק הצר.

להניח בתבנית מעט משומנת, למרוח חלמון ביצה ולזרות שומשום.

האפיה בתנור מחומם מראש, 170 מעלות, עד להזהבה
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103