מתכוני מרקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק דלעת ברוטב קוקוס ריחני

 -  מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 2233 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1/2 ק"ג דלעת
 
2 בצלים בינוניים
 
1/2 כוס חלב קוקוס
 
1 פלפל אדום חריף טרי בינוני
 
2 כפות שמן תירס
 
50 גרם חמאת תנובה
 
1 שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת השף הלבן
 
100 גרם פתיתי פרמז’ן מסדרת השף הלבן
 
1/2 1 ליטר נוזל ירקות או מים
 
קורט סוכר
 
קורט מלח
 
קורט אגוז מוסקט
 
קורט פלפל שחור גרוס
 

מרק דלעת ברוטב קוקוס ריחני - אופן הכנה:

1. מחממים בסיר בינוני את השמן והחמאה ומוסיפים את הבצל כשהוא חתוך לקוביות. מאדים במשך 7 דקות עד שהבצל מקבל צבע שקוף.
2. חותכים את הדלעת לקוביות, מוסיפים לסיר וממשיכים לאדות מספר דקות.
3. מוסיפים לסיר את חלב הקוקוס ואת הנוזלים, מורידים לאש קטנה ומבשלים למשך 30 דקות.
4. מוסיפים את התבלינים ואת הפלפל האדום (ללא גבעול וגרעינים) ומבשלים 5 דקות נוספות.
5. בעזרת מטחנה ידנית טוחנים את תכולת הסיר עד קבלת מחית קטיפתית.
6. יוצקים את השמנת לקערה קטנה, מוסיפים לה שתי מצקות מהנוזל שבסיר, מערבבים כדי להשוות את הטמפרטורה, מוסיפים את השמנת לסיר ומערבבים היטב. מוסיפים את פתיתי הפרמז’ן ומגישים חם.

ניתן להוסיף לכל צלחת קוביות דלעת בקרמל:
• 1 כוס קוביות דלעת
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס מים
מרתיחים בסיר את המים והסוכר, מכניסים את קוביות הדלעת ומבשלים עד שמתקבל סירופ קרמל וקוביות הדלעת מתרככות.

הערה: אין להרתיח את המרק שנית.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | דלעת | רוטב | קוקוס | ריחני




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.24