מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קציצות כרישה

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1997 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
6 מצות מפוררות
 
4 ביצים
 
מל"פ
 
תבלינים לפי הטעם
 
גבינה צהובה מגוררת, לא חובה
 
גבינה בולגרית מגוררת, לא חובה
 
מפוררים את המצות, שופכים מים רותחים ומשאירים כמהדקות עד לספיגה.
 
אם נשארו מים סוחטים קצת עד ליבוש מוחלט, מוסיפים ביצים מערבבים טוב, מוסיפים מל"פ, תבלינים, ולמי שרוצה גבינות מגוררות.
 
שמים טיפת שמן במחבת , על אש גדולה, אח"כ מנמיכים אש, שופכים את העיסה, מנערים בדפנות, מוציאים והופכים לצלחת כמו עוגה, מכניסים שוב למחבת, את הצד השני שלא התבשל, לכמה דקות על אש קטנה.
 
שוב מעבירים לצלחת, חותכים לפרוסות כמו עוגה, ניתן לאכול בכל צורה מלוח או מתוק כמו לביבות המצה בריי...
 
טעים טעים.....
 
קציצות כרישה (פרסה)
 
אצלי אין פסח ללא פרסה, תוספת שלא מוותרים עליה בני ביתי...
 
1 1/4 ק"ג רכישה (פרסה), רק החלק הלבן בלבד, חתוך גס.
 
250 גר בשר בקר טחון, לא חובה...
 
1-2 ביצים
 
מל"פ
 
1/2-3/4 כוס קמח מצה
 
שמן לטיגון
 
שמים את הכרישה בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה, מבשלים כ-15 דקות עד שהכרישה מתרככת, אך עדיין מוצקה, מסננים ממי הבישול ומצננים היטב.
 
סוחטים את הכרישה בין כפות הידיים ומרסקים גס, עדיף במעבד מזון.
 
מעבירים לקערה מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים לעיסה אחידה.
 
מחממים שמן במחבת צרים המעיסה קציצות עגולות ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה, מגישים חם, אפשר עם רבעי לימון...
 
אפשר לוותר על הבשר הטחון ולהוסיף 1-2 תפא"ד, קטנים, מבושלים ומעוכים.
 
את הקציצות ניתן להקפיא לאחר הטיגון ולשמור במקפיא עד חודש.
 
מפשירים לגמריומחממים בתנור או בגריל.
 
אצלי אף פעם אין מצב של הקפאה נחטף ישר מהמחבת, צריכה להחביא...
 
תוספת טעימה לליל הסדר ולכל ימי החג...
 
אפשר לוותר על הבשר טחון
 
 
מתכוני פסח נוספים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לפסח
 
 
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44