עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פאי אגוזים

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 44 10717 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים לבצק:
 
2 כוסות קמח
 
100 גר’ חמאת תנובה חתוכה לקוביות
 
2 כפות שמנת של פעם 27%
 
1 ביצה
 
50 גר’ אבקת סוכר
 
חומרים למלית:
 
150 גר’ פקאן
 
150 גר’ אגוזי לוז
 
150 גר’ שקדים
 
½ 1 כוס סוכר
 
1 מכל שמנת להקצפה 32% מסדרת השף הלבן

פאי אגוזים - אופן הכנה:

1. מכניסים את חומרים הבצק, מלבד הביצה והשמנת למעבד מזון ומעבדים עד קבלת מסה אחידה.
2. מוסיפים את הביצה ואת השמנת ומשיכים לעבד עד קבלת בצק אחיד. הערה: אין לעבד את הבצק יתר על המידה. מכסים את הבצק ומניחים במקרר לצינון למשך כ-20 דק’.
3. מרדדים את הבצק בין שני גיליונות נייר אפיה. מניחים את הבצק המרודד על תבנית אפייה המשמשת להכנת פאי בקוטר 26 ס"מ.
4. מניחים את התבנית עם הבצק במקרר עד סיום הכנת המלית.
5. במחבת כבדה מתיכים את הסוכר לקרמל. מוסיפים את מבחר האגוזים והשקדים תוך כדי ערבוב בעזרת כף עץ. מוסיפים את מיכל השמנת בהדרגה תוך כדי ערבוב תמידי למניעת גושים.
6. יוצקים את המלית על בסיס הבצק ואופים בתנור שחומם מראש בטמפ’ של °180 מעלות למשך 40 דק’ או עד השחמת דפנות הבצק.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פאי | אגוזים




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24