מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פרמידת ירקות עם גבינת עיזים ופסטו

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1873 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים לפרמידה:
 
2 קישואים ישרים וחלקים
 
2 בטטות צרות ומאורכות
 
גליל גבינת עיזים מסוג פרומעז מסדרת קולאג' –תנובה
 
2חצילים צרים מאוד וארוכים קלופים
 
2 פלפלים אדומים
 
שמן זית
 
טימין
 
ענף רוזמרין
 
 
לפסטו:
 
במעבד מזון טוחנים חופן מלא של עלי בזיליקום עם קורט מלח, פלפל לבן, שן שום, כפית צנובר קלוי ו4 אגוזי מלך.
 
מטפטפים שמן זית תוך טחינה עד שנוצרת עיסה אחידה ומחוברת.
 

פרמידת ירקות עם גבינת עיזים ופסטו - אופן הכנה:

**את הירקות בוחרים שיהיו באותו קוטר –צרים מאורכים וחלקים.כיום יש על המדפים שפע של ירקות בגדלים אלו.


לממרח עגבניות מיובשות:
במעבד מזון טוחנים 10 עגבניות מיובשות עם חצי כפית שום כתוש, מעט טימין מיובש קורט קטן של מלח גס .מוסיפים 3 כפות שמן זית וממשיכים לטחון עד לטחינה דקה.

להכנת הירקות:
פורסים את הירקות לעובי כמעט ס"מ ומסדרים על תבנית עם נייר אפיה.את הפלפל האדום חותכים לעיגולים בקוטר שאר הירקות.
מורחים את פרוסות הירקות עם שמן זית ובוזקים מעל מלח גס ,פלפל טימין ורוזמרין.
צולים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 20 דקות. יש לשים לב שהירק מתרכך מעט ומקבל גוון צלוי ומצננים.
על קרש העבודה מסדרים 8 פרוסות של בטטה ומורחים מעט ממרח עגבניות. מעל מניחים פרוסת גבינת עיזים, מעליה פרוסת קישוא, עוד פרוסת גבינה, פרוסת חציל, שוב פרוסת גבינה , מעליה פרוסת פלפל אדום, מעט ממרח עגבניות ומעל פרוסת בטטה נוספת.
מרימים בעזרת להב סכין מתחת הפרמידה ולחיצה קלה מעל ומעבירים את הפרמידה לצלחת ההגשה.
יוצקים מעט מהפסטו על ראש הפרמידה ויוצרים מס נקודות ומריחות של פסטו מסביב לפרמידה על הצלחת.

את הפרמידה מגישים בטמפרטורת החדר.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.24