מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בליני תפוחי אדמה פיקנטיים עם רוטב בזיליקום

מספר מנות: 6
 
מאת :
דירוג גולשים 55 8703 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבליני:
 
8 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
 
1 כוס עדשים אדומות
 
2 כוסות מים
 
1/2 כפית פלפל אדום חריף (שאטה)
 
1 ענף טימין
 
1 כפית זרעי כוסברה
 
1 ביצה
 
½-1 כוס קמח תופח כשר לפסח (בהתאם ללחות הבצק)
 
1/4 כוס שמן זית
 
לרוטב:
 
1 כף שמן זית
 
2 מיכלים (500 מ"ל) קצפת צמחית מסדרת השף הלבן
 
3 ענפי בזיליקום טרי, מופרדים לעלים וקצוצים דק
 
מלח ופלפל
 

בליני תפוחי אדמה פיקנטיים עם רוטב בזיליקום - אופן הכנה:

1. בליני תפוחי אדמה: בסיר קטן מחממים את העדשים האדומות עם המים ומתבלים בפלפל החריף, זרעי הכוסברה והטימין וממשיכים לחמם עד שהעדשים מתרככות וכל הנוזלים נספגים. בסיר בינוני מבשלים את תפוחי האדמה מכוסים במים עם כפית מלח עד שמתרככים. מסננים את תפוחי האדמה ממי הבישול ומעבירים לקערה.
2. מוסיפים את העדשים המבושלות ומועכים בעזרת ממחה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצה וכוס קמח ומערבבים. במידה והתערובת לחה מדי מוסיפים מעט קמח.
3. מחממים במחבת גדולה מעט שמן זית. יוצרים מהתערובת דסקיות דקות בעובי בקוטר 3.5 ס"מ ומטגנים כ- 2 דקות מכל צד או עד שהן מזהיבות. מניחים בצד בטמפרטורת החדר.
4. רוטב: בסיר בינוני מחממים כף שמן זית ומטגנים את הבזיליקום כ-2 דקות עד לקבלת גוון כהה. מוסיפים את הקצפת הצמחית ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל כ- 3 דקות נוספות ומתבלים במלח ופלפל.

להגשה: מניחים על צלחת הגשה אישית שכבת בליני, יוצקים מעל מהרוטב ומגישים חם.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103