לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

חלת לחמניות

 
לחם בריוש, חלה, לחמניות, פיתות, לחם שיפון, לחם תירס, לחמניות גבינה, לחמניות חלב, לחם שום ביתי
דירוג גולשים 33 4882 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
1/2 קילו קמח
 
1 כף שמרים יבשים
 
3 כפות סוכר
 
1/2 כף מלח
 
1/2 1 כפות גדושות אבקת חלב
 
3 כפות שמן קנולה
 
1/2 1 כוסות מים חמימים (בקיץ מעט פחות)
 
לציפוי:
 
ביצה להברשה
 
סומסום + מעט סוכר לפיזור
 
פרג + מעט סוכר לפיזור
 
גרעיני חמנייה
 

חלת לחמניות - אופן הכנה:

1. לערבב בקערה את חומרי הבצק היבשים ולהוסיף את הנוזלים.

2. ללוש מס' דקות לבצק אחיד וגמיש.

3. לקמח מעט את הבצק בקערה ולכסות עם ניילון למשך כ 40 דקות במקום חמים (הבצק אמור להכפיל את נפחו).

4. ללוש מעט את הבצק על משטח משומן, לחלק ל 9 כדורים.
(אם רוצים, ניתן בשלב של לישת הכדורים לערבב כל כדור עם מעט גרעיני חמניות / גרעיני דלעת / זרעי פשתן / עגבניות מיובשות שהושרו במים חמים ונקצצו וכו…).

5. לצפות תבנית קפיצית "26 בנייר אפייה (עיגול לתחתית + פס לדופן).
לסדר 8 כדורים בהיקף התבנית. את הכדור התשיעי לחלק ל 3 כדורים שווים ולסדר במרכז התבנית.

למרוח בביצה ולפזר מעל לכל כדור את הציפוי המתאים.

6. לכסות עם מגבת ולהתפיח כ 40 דקות במקום חמים (בתמונה - הבצק לאחר ההתפחה ולפני ההכנסה לתנור).

7. האפיה: כ 30 דקות, במרכז תנור שחומם ל-180 מעלות (ניתן לאפות גם בטורבו)… עד לקבלת צבע זהוב.

כשמוציאים מהתנור, יש להעביר את החלה (בזהירות), על נייר האפייה אל רשת הצינון. להסיר את מסגרת תבנית האפייה (או הרינג) ולבדוק שתחתית החלה הושחמה. במידה ותחתית החלה לא הושחמה, יש להחזיר את החלה (על נייר האפייה) בחזרה לתחתית התנור ולהפעיל רק את גוף החימום התחתון של התנור לכ 5 דקות (ושוב לחזור על פעולת הבדיקה).

בסיום האפייה, לצנן את החלה על רשת.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44