פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בייגלה ירושלמי

 
דירוג גולשים 44 4769 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק (כ 5 ביגלה גדולים):
 
1/2 קילו קמח
 
1 כף שמרים יבשים
 
3 כפות סוכר
 
1/2 כף מלח
 
3 כפות שמן קנולה
 
1/2 1 כפות גדושות אבקת חלב
 
1/2 1 כוסות מים חמימים (בקיץ מעט פחות)
 
לציפוי:
 
ביצה להברשה
 
הרבה סומסום לפיזור
 
מעט סוכר לפיזור
 

בייגלה ירושלמי - אופן הכנה:

. לערבב את חומרי הבצק היבשים בקערה ולהוסיף את הנוזלים.


2. ללוש מספר דקות לבצק אחיד וגמיש.



3. לקמח מעט את הבצק בקערה ולכסות עם ניילון למשך כחצי שעה במקום חמים.


4. להוציא את הבצק מהתפחה וללוש מעט את הבצק על משטח מקומח.


5. לחלק את הבצק ל 5 כדורים.


6. להכניס אגודל למרכז הכדור עד לצד השני ולהתחיל לפתוח בתנועה סיבובית לבייגלה.


7. להמשיך ולפתוח את הבצק לביגלה ארוך (קצת פחות מאורך התבנית), תוך כדי סיבוב ומתיחה.. ובעדינות שלא יקרע.


8. להניח על תבנית עם נייר אפייה (מקומח), צריכים להתקבל בייגלה צרים וארוכים. לא לשכוח להשאיר מרווח בין הבייגלה לצרכי תפיחה.


9. למרוח את הבצק בביצה ולפזר מעל הרבה סומסום. מעל הסומסום לפזר מעט סוכר עם היד (נותן אפקט של מתקתקות, כמו בפיתות סומסום של אבולעפיה).


10. לכסות עם מגבת ולהתפיח כחצי שעה במקום חמים.


11. האפיה כ 15 דקות בתנור מחומם ל-180 מעלות, במרכז התנור (ניתן לאפות גם בטורבו)… עד לקבלת צבע זהוב.


12. אם אוהבים בייגלה עם קרום רך יותר… אז לאחר האפייה להכניס לתוך מגבת עבה למספר דקות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44