לזניה

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לזניה תרד וריקוטה ברוטב שמנת ורוקפור

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני

לזניה בשרית, חלבית, לזניות מיוחדות וטעימות של השף הלבן

דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילת עלי לזניה
 
1.5 חבילות תרד קפוא
 
8 שיני שום קצוצות
 
250 גר' גבינת ריקוטה או אורדה
 
100 גר' גבינת פטה מפוררת
 
100 גר' מוצרלה מגוררת
 
50 גר' גבינת רוקפור מגוררת
 
1 מיכל שמנת מתוקה
 
1/2 כוס חלב
 
מעט אגוז מוסקט מגורר
 
מלח, פלפל
 
שמן זית
 

לזניה תרד וריקוטה ברוטב שמנת ורוקפור - אופן הכנה:

1. מפשירים את התרד במסננת וסוחטים את רוב המים.
2. במחבת מחממים שמן זית, מטגנים את רוב השום כדקה, מוסיפים את התרד, מתבלים ומערבבים.
3. מטגנים על אש נמוכה במשך 5-4 דקות, מסירים מהאש ומקררים.
4. מערבבים בקערה את גבינות הריקוטה, הפטה והמוצרלה.
5. לקערה נפרדת יוצקים את השמנת המתוקה והחלב, מתבלים בשארית השום, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט, ומערבבים.
6. יוצקים מחצית מהתערובת הנוזלית לתערובת התרד ומערבבים היטב.

הרכבת הלזניה:
1. לתבנית בינונית (28X25 ס"מ) יוצקים מעט שמן זית ומורחים אותו היטב על התחתית והדפנות.
2. מניחים שכבה של עלי לזניה, מעליה מפזרים חצי מכמות תערובת התרד, ומשטחים אותה. מעליה
מניחים עוד שכבת עלי לזניה, ויוצקים מעל את תערובת הגבינות.
3. מעל הגבינות עוד שכבה של עלי פסטה תרד, ומעליה את המחצית השנייה של תערובת התרד.
4. מעל התרד שוב שכבה של עלי פסטה, מעליה יוצקים את תערובת השמנת המתוקה, ומפזרים מעל את גבינת הרוקפור המגורדת.
5. מכסים את התבנית היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, למשך כ-40 דקות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5